¿Cómo se llama un fideo con forma de concha?
Los espaguetis varían según su tipo y forma. Además de los fideos rectos comunes, existen miles de tipos de pasta, como la espiral, la de codo, la de mariposa, la hueca y la de concha.
Los fideos, también conocidos como espaguetis, son los pasteles de la comida occidental más cercanos a los hábitos alimentarios chinos. Hay muchos tipos de pasta, cada una con su propio nombre y diferentes longitudes. Algunos usuarios chinos llaman macarrones a su forma hueca.
Características de la pasta italiana:
La pasta auténtica es masticable, pero no poco cocida y se siente un poco dura. Para algunas personas en China que están acostumbradas a comer fideos Yangchun (principalmente en Jiangnan), es posible que no estén acostumbradas.
Lo importante es que a la hora de cocinar pasta, primero hay que añadir una cucharada de sal, que supone aproximadamente 1 parte de agua. Sin esta acción, los fideos solo tendrán un sabor delicioso por fuera, ¡pero se sentirán insípidos cuando los muerdas!
Por supuesto, añadir sal también puede hacer que la textura de los fideos sea más firme y elástica. Otra nota es: si quieres que los fideos conserven su elasticidad, no utilices agua fría. Aceite de oliva o aceite de maíz cocido. Al mismo tiempo, si los fideos escaldados no se acaban, también puedes mezclarlos con aceite de oliva y dejar secar un poco antes de llevarlos al frigorífico.
Enciclopedia Baidu-Pasta