Cómo hacer coleta braseada con melón frío, cómo hacer rica coleta braseada con melón frío, melón fresquito

El melón amargo es melón amargo

Cola de pelo estofada y melón amargo

Ingredientes principales

3 colas de pelo y 1 melón amargo

Accesorios

Cantidad adecuada de cebolla, jengibre, ajo, salsa de soja light, 5 cucharadas de vinagre, 5 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de sal, 1 cucharadita de pimienta, 5 anís, 2 clavos

Cómo hacer melón amargo con cola de pelo estofado

1. Quitar las semillas al melón amargo y cortarlo en trozos, blanquear el agua y añadir sal, hervir el melón amargo durante un minuto, ¡sácalo y ponlo en agua fría!

2. ¿Cortar la cola del pelo en secciones y envolverla en una fina capa de almidón? Calentar entre un 50% y un 60% de aceite en la sartén, freír hasta que se doren y ¡sácalo cuando esté listo!

3. Utilice aceite base para agregar directamente los granos de pimienta de Sichuan, el anís, la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes. Enciende el fuego durante diez minutos, vierte el melón amargo y ¡en dos minutos estará listo!