¿Cómo hacer tofu guisado con melón de invierno?

Tofu Guisado con Arroz de Mar y Melón de Invierno

Ingredientes: Melón de Invierno, Tofu, Arroz de Mar

Accesorios: Sal, Esencia de Pollo, Pimienta, Aceite de Sésamo

Remojar las gambas secas en agua tibia durante 1 hora y reservar

Lavar y pelar el melón de invierno, cortarlo en trozos pequeños, echar aceite en la olla, cuando el aceite esté caliente, agregue las gambas secas y luego agregue los trozos cortados en rodajas de melón de invierno.

Después del invierno las rodajas de melón cambian de color y se ablandan, añadimos agua, cortamos el tofu en rodajas de medio centímetro de grosor, lo ponemos en la olla, lo tapamos y lo ponemos a hervir a fuego lento.

Después de que hierva la sopa, decanta la espuma de la sopa, agrega una cantidad adecuada de sal, esencia de pollo y pimienta, sácala de la olla y vierte un poco de aceite de sésamo.