Un método para hacer mermelada de fresa
1000g de fresas
300g de azúcar
Cantidad adecuada de zumo de limón o vinagre blanco
Pasos:
Quitarles los tallos a las fresas y ponerlas en remojo en agua con un poco de sal.
Lavar las fresas remojadas y espolvorear con azúcar. Déjalo marinar
Deja marinar durante aproximadamente 1 hora, se salará mucha agua. . Agrega el azúcar con una cuchara durante este proceso.
Coloca la sartén antiadherente a fuego alto, vierte el jugo de fresa, cocina un rato y luego vierte un poco de vinagre blanco (preferiblemente jugo de limón)
Después de hervir, voltea. bajar el fuego. Cuando el jugo esté casi seco, remueve frecuentemente con una espátula o cuchara para evitar que se pegue al fondo.
Apagar el fuego cuando espese.
Después de enfriar un poco, colóquelo en una botella escaldada para secar el agua y ciérrela para guardarla.
Se puede conservar en el frigorífico durante casi un mes.
Consejos
También puedes cocinarlo con azúcar de roca. . Dependiendo del dulzor de las fresas, agrega o quita azúcar según corresponda.
La consistencia de la mermelada de fresa depende de si queda fina o espesa. .
¿Cómo hacer mermelada de fresa? Ingredientes y materiales
1000g fresas
200g azúcar de roca triturada
100g azúcar
30g zumo de limón
Pasos :
1. Preparar las fresas frescas, lavarlas con agua corriente, controlar el agua y reservar.
2. Quitar los tallos a las fresas, luego cortarlas en trozos pequeños, luego cortarlas en trozos pequeños y reservar. .
3. Cortar en partículas como se muestra en la imagen y poner en un bol grande. Luego agregue una cantidad adecuada de azúcar de roca y jugo de limón, deje marinar durante la noche y quedará como en la imagen.
4. Vierte las fresas encurtidas en una olla limpia, asegúrate de que no quede aceite ni agua y luego lleva a ebullición a fuego alto.
5. Después de hervir a fuego alto, encontrarás un polvo blanco flotando en el borde de la olla, que es necesario retirar.
6. Luego continúa cocinando hasta que espese, usando fuego medio durante este período.
7. La mermelada de fresa finalmente cocida queda muy pegajosa y de color más rojo. Apagamos el fuego. Apagar el fuego y dejar secar un rato antes de embotellar. Los biberones deben estar esterilizados. La forma de esterilizar los biberones es hervirlos en una olla con agua hirviendo durante tres a cinco minutos y luego retirar el agua seca.
8. Enrosca la tapa de la mermelada de fresa envasada y dale la vuelta inmediatamente hasta que la mermelada de fresa se haya enfriado y se pueda trasladar al frigorífico.
9. ¡La mermelada de fresa que te dan ganas de comerla está lista!
Consejos
Limpiar las fresas. El azúcar de roca debe romperse en pedazos y marinarse en su lugar.
El cazo debe estar sin agua y sin aceite.
Si cocinas bien, te quemarás.
Los biberones deben estar completamente esterilizados.
Se puede conservar durante un año sin abrir la tapa tras la esterilización.
Abre la tapa y se puede conservar durante un mes aproximadamente. Almacenamiento en frío