Recomendaciones del menú del banquete familiar de Año Nuevo

Hormigas en el árbol, carne blanca al ajillo, cola de pelo estofada, tofu estofado, gambas estofadas, champiñones fríos, huevos de codorniz fríos con piel de tigre, costillas de cerdo agridulces, lubina al vapor, lonchas de carne hervida, yuba a la plancha con champiñones, crisantemos hervidos, cordero y sopa de fideos con rábano, frijoles fritos, albóndigas integrales con apio, albóndigas tricolores, lomo de cerdo agridulce, calabaza al ajillo.

Cómo estofar gambas en aceite:

Materiales de preparación: aceite de té, gambas, azúcar, salsa de soja estofada, salsa de soja ligera, salsa de ostras, sal, aceite comestible, jengibre rallado, cebolla verde rallada.

1. Vierta en un bol 5 gramos de camelia oleífera, 3 gramos de azúcar, 5 gramos de salsa de soja estofada, 5 gramos de salsa de soja ligera, 3 gramos de salsa de ostras y 3 gramos de sal, mezcle. la salsa y reservar, como se muestra en la imagen de abajo. Instrucciones:

2. Vierte el aceite en la olla, agrega la cebolla, el ajo y las gambas. Freír a fuego alto hasta que ambos lados estén dorados, como se muestra en la siguiente imagen:

3. Vierta los condimentos, tape y cocine a fuego lento durante 3 minutos, como se muestra en la siguiente imagen:

4. Retire la salsa de fuego de la olla, como se muestra en la siguiente imagen:

5.