El invierno es frío y seco. ¿Qué sopa es cálida y apetitosa?

El invierno es frío y seco. No hace falta decir que, aunque en el norte hay calefacción colectiva, los interiores todavía están secos. En el sur, además del sudor, todo tipo de productos de plumón son el destino final. Después de todo, no todo el mundo tiene una mina o suficiente calefacción para sobrevivir el invierno. Ahora que es invierno, debería parecer invierno. No debería faltar estofado y sopas variadas.

Hoy haré una deliciosa sopa económica y de gran volumen, que se puede comer con arroz o sola. Primero procesemos los ingredientes, ya sea tofu tierno o tofu viejo, primero cortados en tiras y luego en trozos. Corta los champiñones previamente remojados en tiras y prepara un poco de cebolla, jengibre y ajo para usarlos más tarde. Coloca los tomates en la cruz y vierte agua hirviendo sobre ellos, luego pélalos fácilmente, luego córtalos en rodajas y cuadritos para su uso posterior. Preparar las algas, lavarlas y reservar.

Los ingredientes son muy sencillos y el coste de 8 yuanes no es mentira. Luego comience a cocinar, prepare agua hirviendo y agregue una cucharada de sal, y luego blanquee el tofu preparado durante aproximadamente medio minuto para eliminar el olor a frijoles del tofu y hacer que los niños a los que no les gusta el tofu se enamoren del suave sabor del tofu. . Luego saca el tofu blanqueado, controla la humedad y reserva. Prepare dos huevos para dispersar completamente el líquido del huevo, luego prepare un tazón pequeño, agregue dos cucharadas de maicena, agregue agua y mezcle bien.

Una vez que los ingredientes estén listos, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue los tomates, agregue sal primero, luego use una espátula para exprimir el jugo, luego agregue las tiras de champiñones y Continuar sofreír, agregar un poco. Extraer ligeramente el color, revolver uniformemente, agregar una cantidad adecuada de agua y los cubitos de tofu que preparamos, tapar, poner a fuego medio y sofreír por otros tres minutos. Cuando se acabe el tiempo, añadir las algas y sofreír, luego verter el almidón del agua recién preparada. Cocine nuevamente, luego vierta el huevo líquido preparado a lo largo del borde de la olla para que la gota de huevo se vea más uniforme y hermosa. Revuelva nuevamente después de que el huevo líquido se solidifique. Finalmente, comienza a condimentar, agrega un poco de pimienta, un sabor delicioso y unas gotas de aceite de sésamo, espolvorea con el resto de las cebolletas picadas y ya está lista una deliciosa sopa de tofu, algas y huevo.

Todos los materiales utilizados son corrientes. Un cuenco servido en invierno, sencillo, calentito y delicioso. No importa el frío que haga en invierno, ¿por qué debería tener miedo? Esto contrasta marcadamente con los paquetes de comida rápida para llevar lanzados anteriormente. No tenga miedo de los problemas y no se deje engañar por lemas publicitarios exagerados. Tienes tiempo suficiente para esperar la comida para llevar en casa y terminar esta sopa. No solo está picante, sino también más saludable y nutritiva.