¿Cómo ajustar la masa para hacer tartas?

El método de elaboración de las tortitas es el siguiente:

Ingredientes principales: aceite comestible, harina.

Accesorios: sal refinada, agua tibia.

1. Al hacer hojaldre, la proporción de harina y aceite de cocina es de 2:1.

2. En primer lugar, ponemos 100 gramos de aceite de cocina en una olla y lo calentamos hasta que esté al 80% de temperatura.

3. Poner 200 gramos de harina en un recipiente, esperar hasta que el aceite de la olla esté 80% caliente, verter el aceite caliente en la harina y dejar que el aceite caliente escalde la harina.

4. Luego, utiliza unos palillos para remover uniformemente la harina y el aceite caliente en el recipiente. En este momento, la masa estará lista.

5.Por último, añade una cantidad adecuada de sal. Si te gusta algo dulce, puedes sustituirla por azúcar.