La preparación diaria del pepino frío es muy sencilla.
1. Ingredientes: 3 pepinos, cantidad adecuada de vinagre blanco, cantidad adecuada de azúcar, 2 cucharadas de sal.
2. Pelar el pepino y cortarlo en trozos pequeños.
3. Poner la sal en los pepinos y mezclar bien, dejar reposar 10 minutos, luego lavar la sal con agua y escurrir los pepinos.
4. Coloca los pepinos en un cajón para verduras, luego añade el azúcar y el vinagre blanco. El vinagre blanco debe cubrir apenas los pepinos. La cantidad de azúcar se puede aumentar o disminuir según el gusto personal. Finalmente, mete el pepino mezclado en el frigorífico durante unas 3 horas.
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