Cómo concluir el Festival de los Faroles
Ingredientes: 300 gramos de harina de arroz glutinoso.
Accesorios: 100 gramos de relleno de sésamo, algodón, azúcar.
Pasos para hacer bolas de arroz glutinoso
El primer paso: Vierte la harina de arroz glutinoso en un recipiente, agrega lentamente agua tibia al recipiente (la masa hecha con agua tibia quedará más suave ), primero use Revuelva con palillos hasta obtener una forma floculante (no agregue demasiada agua, agréguela varias veces para controlar mejor el consumo de agua de la harina de arroz glutinoso), luego amase con las manos hasta que la masa esté suave. amasarlo durante aproximadamente media hora y luego cubrirlo con film transparente.
Paso 2: Mezclar las semillas de sésamo negro y el azúcar, triturar hasta convertirlas en polvo con un robot de cocina (lo mejor es freír las semillas de sésamo negro, que quedarán más fragantes), verter en la olla, añadir la manteca y mezclar. bien (agregue aceite de cerdo para hacer que las bolas de arroz glutinoso sean más deliciosas), luego enrolle el relleno de sésamo negro hasta darle una forma redonda de tamaño uniforme. Para envolverlo más fácilmente, el relleno de sésamo se puede congelar y endurecer en el refrigerador.
Paso 3: Luego abra la envoltura de plástico, tome una cantidad adecuada de bolas de arroz glutinoso Waken (aproximadamente 20 g), amase hasta formar un círculo pequeño, luego amase hasta formar un pequeño nido en el medio, coloque un relleno de sésamo en el nido, y usa tus manos Envuélvelo en la boca del tigre, luego ponlo en la palma de tu mano y continúa amasando.
Paso 4: Luego espolvoree harina de arroz glutinoso seco sobre la tabla de cortar (el propósito de la harina de arroz glutinoso seco es evitar que las bolas de arroz glutinoso se peguen al fondo más tarde), luego coloque las bolas de arroz glutinoso envueltas sobre la harina de arroz glutinoso y taparlas una a una con un paño y seguir subiendo durante tres minutos (esto evitará que las bolas de arroz glutinoso se rompan al cocinar).
Paso 5: Por último, enciende la estufa y enciende el fuego. Agregue agua a la olla y hierva, luego empuje suavemente el fondo (para evitar que se pegue al fondo). Cocine a fuego alto hasta que las bolas de masa se vuelvan grandes y floten, luego estarán listas para comer. Es realmente delicioso en boca.