¿Por qué necesitamos agregar geckos al hacer salmuera?
En muchas zonas del sur de China, existe la costumbre de añadir geckos a la salmuera. En el norte, este animal seco se utiliza a menudo como material medicinal. En el sur, hay cuatro razones por las que se añaden geckos. a la salmuera:
Razón 1: puede hacer que la salmuera sea antiséptica
Todos sabemos que el clima en el sur es cálido y húmedo, y es difícil almacenar salmuera en ese tipo de agua. un ambiente si agrega gecko, porque el gecko en sí tiene un cierto olor especial y los efectos especiales de algunos materiales medicinales, que pueden prevenir la reproducción de algunos microorganismos indeseables en la salmuera. Combinado con algunas especias de uso común, la salmuera puede. almacenarse durante mucho tiempo. Este es también uno de los secretos de los sureños que elaboran salmuera.
Razón 2: evitar que la salmuera se vuelva amarga
Todos sabemos que la salmuera se usa principalmente para marinar carne, y la solución acuosa se convierte en una solución acuosa, y después de esta solución acuosa Se pone una solución en la carne, la carne Las sustancias ácidas se disuelven en la salmuera, y agregar la salmuera del gecko puede liberar la acidez de la carne en la salmuera y también puede absorber las sustancias ácidas en la salmuera, haciendo que la carne encurtida sabe mejor, y el gecko también tiene un olor salado especial, y este sabor puede aumentar el aroma salado de los ingredientes.
Razón 3: Evitar que los mosquitos contaminen la salmuera
El alimento principal de los gecos es común en la naturaleza, y el olor de la salmuera atrae especialmente a mosquitos, moscas y otros pequeños insectos voladores secos. Se agregan geckos, y el olor salado único de los geckos es como una señal de peligro, lo que hace que estos mosquitos se mantengan alejados después de olerlo, para evitar que los mosquitos contaminen la salmuera.
Razón 4: Los geckos desempeñan un papel en la medicina tradicional china
En varios libros de medicina china se registra que los geckos son de gran valor como medicina tradicional china siempre que se encuentre este tipo de gecko. Sumado a la salmuera, el material uno es que puedes usar esto como un truco para hacer que la gente tenga ganas de comprar. El segundo es dar a conocer las diferencias de la salmuera para promocionar a los consumidores. En resumen, las ventajas de agregar gecko superan las desventajas.