¡Disculpen, hermanos y hermanas, que me enseñen a cocinar algunos platos vegetarianos!

Champiñones de Invierno y Repollo Estofado

1. Remojar los champiñones en agua tibia, quitarles los tallos y lavarlos y cortar el repollo en trozos de 3,5 cm.

2. Calentar el aceite, agregar el repollo y sofreír hasta que esté medio cocido, luego agregar sal, champiñones y glutamato monosódico, agregar un poco de caldo o agua, tapar la olla y dejar hervir a fuego lento.

Tofu frito con tomate

1. Cortar el tofu en trozos pequeños 2. Lavar las cebolletas y cortarlas en gajos 3. Quitar los tallos de los tomates y cortarlos; en trozos; 4. Calienta el aceite en una sartén y saltea las cebollas verdes hasta que estén fragantes, agrega los tomates y sofríe por un rato, agrega el tofu y cocina por unos 8 minutos. Ajusta el sabor, agrega el jugo de tomate y; salsa.

Espinacas en sopa

1 Lavar las espinacas. Lavar la cebolla y el jengibre y cortarlos en tiras. Pelar los ajos, lavarlos y picarlos en ajos picados. 2. Añade agua a la olla, cocina las espinacas a fuego lento, retira y coloca en un plato. 3. Agregue la sopa a la olla, agregue los ingredientes y condimentos, hierva y vierta sobre las espinacas.

Semillas de lufa y edamame

1. Quitar la piel de la esponja vegetal tierna, cortar las partes no comestibles, lavar y cortar en trozos 2. Pelar los frijoles edamame; Cortar el edamame en trozos; poner el wok a fuego alto, calentarlo, verter aceite vegetal y esperar hasta que el aceite esté caliente 4. Primero sofreír los frijoles edamame, agregar sal refinada y sofreír uniformemente; Luego agregue la esponja vegetal y saltee unas cuantas veces, agregue el azúcar y la cantidad adecuada de agua, cubra la olla y cocine por 5 minutos. Cuando no quede mucha sopa en la olla, agregue el glutamato monosódico y revuelva bien; rociar con aceite de sésamo, ponerlo en un plato y servir.

Repollo agridulce

1. Corta los chiles secos en cubos, las cebolletas en gajos y el jengibre en tiras finas. 2. Quita los tallos y las semillas del verde; y los chiles rojos, y cortar en rodajas en forma de rombo; 3. Quitar las hojas del repollo, dejando el cuello, y utilizar una espátula de 0,3 cm de espesor; Agregue la cebolla verde picada, el jengibre rallado, los chiles secos y las hojuelas de chile verde y rojo en secuencia. 6. Agregue el vinagre blanco después de saltear y luego coloque rápidamente el repollo picado en la olla. -sofreír, espesar, añadir un poco de aceite de sésamo y servir.