El filete sabe mejor cuando se cocina a medio cocer.

El filete es rico en proteínas y su composición de aminoácidos se acerca más a las necesidades del cuerpo humano que la de la carne de cerdo, lo que puede mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades. Es especialmente adecuado para personas que se recuperan de una cirugía o enfermedad, como reponer la pérdida de sangre, reparar daños en los tejidos, etc. Comer carne de res puede calentar el estómago en el frío invierno y es un buen tónico durante esta temporada. La carne de res tiene los efectos de reponer el qi, fortalecer el bazo y el estómago, fortalecer los músculos y los huesos, resolver la flema, extinguir el viento y calmar la sed.

¿Cómo de cocinado está el mejor filete? De hecho, varía de persona a persona. A mí me gusta comerlos bien cocidos. Compartamos las diferencias en qué tan bien cocido está un bistec:

Los filetes generalmente están medio cocidos. Estos medio cocidos son todos números impares, que están medio cocidos, medio cocidos, medio cocidos. y medio cocido, medio cocido (bien hecho).

Filete crudo (crudo)

La temperatura interna es de 49-53 grados centígrados. Se puede ver que la interfaz de un bistec maduro en aproximadamente un 75% es rosada con mucha sangre. .

Medio crudo (medio crudo)

La temperatura interna es de 54-56 grados Celsius. Puedes ver que la interfaz del filete medio crudo a aproximadamente 50 es rosada y tiene menos sangre. .

Filete medio cocido (medio cocido)

La temperatura interna es de 57 a 62 grados centígrados, solo una pequeña cantidad de carne interna contiene inyectados en sangre y aproximadamente el 25% de la sección transversal es rosa. Cuando se mezclan alimentos crudos y cocidos en esta área, la diferencia de sabor entre los alimentos crudos y cocidos se reduce.

Filete medio cocido

La temperatura interna es de 63 a 68 grados centígrados y todo el filete se ha vuelto marrón después de madurar. Después del corte, la sección transversal es ligeramente rosada y sabe a carne cocida. .

Bistec bien cocido (completamente cocido)

La temperatura interna es de 765438 ± 0 grados Celsius. Puede ver que la interfaz del bistec cocido está marrón. El bistec cocido generalmente está marrón. o bronceado.

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