Una especie de método de preparación de helechos secos y fríos.

Complementos: harina de arroz glutinoso, sal, salsa de pescado, manzana, jengibre, ajo, azúcar, vinagre de arroz, aceite de sésamo, cebollino.

1. Helecho seco.

2. Hervir agua en una olla, poner los helechos en la olla y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.

3. Remojar los helechos en agua durante más de 4 horas.

4. Preparar harina de arroz glutinoso.

5. Agrega agua y mezcla bien hasta formar una pasta de arroz, deja enfriar y reserva.

6. Picar el jengibre y el ajo, triturar los puerros y triturar las manzanas.

7. Chile en polvo y reservar.

8. Vierta la salsa de pescado y revuelva uniformemente.

9. Vierta el cereal de arroz, el aceite de sésamo, el vinagre y la sal y mezcle bien.

10. Vierte todos los ingredientes del paso 6 y revuelve uniformemente para hacer la salsa de kimchi.

11. Vierta la salsa preparada en los helechos.

12. Utilice guantes desechables y agarre con todas sus fuerzas.