¿Cuáles son algunas recetas saludables y sencillas?
Primero, la tortilla de cebolleta.
Por la mañana, cuando tengas prisa, haz una tortilla con un vaso de leche, que es a la vez deliciosa y nutritiva.
En un bol grande, cascamos un huevo, añadimos un poco de agua y un poco de sal y mezclamos bien. Agregue una cucharadita de harina, luego agregue una pequeña cantidad de agua, revuelva uniformemente hasta que el líquido se vuelva espeso pero fluido, agregue la cebolla verde picada, quedará muy fragante si agrega mucha. Agrega sal y pimienta y revuelve. Calienta una pequeña cantidad de aceite en una sartén, vierte la masa en la sartén, retira de la sartén y gira la sartén lentamente. La masa adquiere una forma redonda más uniforme. Una vez que el pastel de huevo se haya solidificado, dale la vuelta y fríelo por ambos lados antes de sacarlo y comerlo. Los amigos con la boca pesada pueden poner a Lao Gan Ma en el rollo de huevo, el ketchup está delicioso.
Segundo, carne envuelta en cazuela.
Las especialidades del noreste pueden parecer complicadas, pero en realidad son muy sencillas de preparar. A menudo cocino para mí.
Compramos el lomo, lo cortamos en rodajas de tamaño mediano, y luego lo marinamos con sal, vino de cocción, pimienta y media clara de huevo durante media hora.
Durante este periodo, pique las cebolletas, el jengibre, las zanahorias y el cilantro adecuado en tiras finas. Poner el almidón diluido con agua en un bol grande, poner dentro el lomo y remover bien, luego calentar la sartén y añadir aceite. Una vez que el aceite esté caliente, poner las rodajas de carne en la olla y volver a freír.
Finalmente, use el aceite base en la olla, agregue las cebollas y el jengibre y sofría hasta que estén fragantes, luego agregue las zanahorias, sofría un rato, vierta las rodajas de carne frita y agregue una cantidad adecuada de vino de cocción, azúcar, sal y vinagre añejo al gusto. Agrega más azúcar y vinagre. Pasados los diez minutos, retírelo de la sartén y decore con cilantro.