¿Qué tipo de cangrejo es el más gordo para comer en invierno?

Los cangrejos nadadores son los más gordos en invierno, por eso se les llama cangrejos de invierno. Esta crema es muy buena en inviernos.

En invierno, hay muy pocos cangrejos nadadores a la venta en el mercado. Debido a que la demanda es pequeña, es un 30% más barato que los cangrejos de flores y un 40% más barato que los cangrejos de carne. Su sabor puede ser tan bueno como el de otras estaciones porque es vegetariano. Además de pescar mariscos, peces pequeños y gambas, también le gusta comer cogollos de algas. La carne de cangrejo es dulce, blanca y suave, y tiene un sabor delicioso del que carecen otras especies de cangrejo. Sabe a algas, ligero y en capas. Los pescadores saben comer mariscos. Saben que es un tesoro tan pronto como lo comen y no lo venderán si pescan demasiado.

¿Cómo comer cangrejo nadador?

1. Cangrejo nadador al vapor

Corta el jengibre en polvo y añade vinagre balsámico y azúcar para hacer una salsa. Lave el cangrejo nadador de tres tuberculosis, póngalo en la vaporera, con la panza hacia arriba, y cocine al vapor a fuego alto durante 20 minutos. Después de cocinarlo al vapor, se puede emplatar y comer con salsa.

2. Centollo nadador estofado

Pelar y lavar el centollo nadador. Lavar la carne, cortarla en cinco porciones y reservar. Lave y corte la raíz de loto y reserve. Calienta aceite en una olla, agrega rodajas de raíz de loto y agua para hacer sopa. Luego saca las rodajas y ponlas en un plato con la cebolla, el jengibre, el ajo y la verdolaga y el ajo Mezclar la sopa de raíz de loto con sal y vino de cocción, combinarla con la verdolaga y el ajo, cocinar al vapor durante 10 minutos y sacar. .

3. Pastel de arroz frito con centollo

Lavar el centollo, cortarlo en trozos grandes y reservar. Poner el pastel de arroz en agua y llevar a ebullición, calentar aceite en la olla, sofreír el jengibre rallado hasta que esté fragante, sofreír en diagonal durante unos minutos, sacarlo y quemar ligeramente la superficie del pastel de arroz frito chino. agréguelo junto con el cangrejo ahora mismo. Agregue el vino de cocción, el azúcar y la salsa de soja al gusto, sofría un rato y luego agregue la cebolla verde picada para decorar.