¿Cuál es la diferencia entre la azufaifa de invierno y la azufaifa verde ordinaria? ¿Son similares los valores nutricionales?

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Uno: Azufaifa de invierno:

La azufaifa de invierno también se llama Yanlaihong, azufaifa de manzana, azufaifa de azúcar de roca, azufaifa de invierno de Shandong, azufaifa de invierno de Zhanhua, azufaifa de invierno de Huanghua, etc. Jaja, entonces muchos nombres.

Dongzao es una variedad de alimento fresco de maduración tardía y alta calidad del norte de Shandong.

Dos: Características de la azufaifa de invierno:

1. La característica de la azufaifa de invierno es que da frutos temprano y puede dar frutos en el mismo año del injerto. Madura temprano a. mediados de octubre El fruto es casi redondo y tiene una superficie lisa y lisa. La forma del fruto se asemeja a una pequeña manzana. El diámetro longitudinal es de 2,7 a 2,9 cm, el diámetro transversal es de 2,5 a 2,9 cm, el peso unitario promedio es de 14 gramos y el peso máximo de la fruta es de 45 gramos.

2. La azufaifa de invierno pertenece a la familia Rhamnaceae y al género Jujube. Es una excelente variedad de azufaifo sin espinas de maduración tardía. Distribuida principalmente en Hebei, Shandong y otros lugares, la fruta de azufaifo de invierno es grande, casi redonda, con un diámetro vertical y horizontal de 2,9-3,2 cm, piel fina, núcleo pequeño, carne jugosa, tierna y crujiente, dulzor fuerte, ligeramente ácido. Forma de fruta redonda u achatada, rojo ocre, peso promedio de una sola fruta 17,5 g, peso máximo de una sola fruta 35 g, el núcleo de azufaifa tiene forma de huso. Los dátiles frescos contienen un 34% de azúcar, un 0,47% de ácido y 303 mg/100 g de vitamina C.

3. Los dátiles de invierno son deliciosos cuando se comen frescos, con piel crujiente y carne tierna. Son de excelente calidad y actualmente son una variedad de alimento fresco de alta gama entre los árboles frutales de hoja caduca del norte. se agrietarán cuando se dejen caer al suelo. Son jugosos y no dejan residuos, dulces y fragantes. Sólidos solubles 35-38, pulpa gruesa, núcleo pequeño, tasa comestible 96,1.

4. Los dátiles de invierno son sumamente nutritivos. Contiene 19 aminoácidos esenciales como ácido aspártico, treonina y serina, con un contenido total de 0,985 mg/100 g; fibra dietética 2,3, total 17 flavonoides; niacina 0,87 mg/100 g; ; vitamina B1 0,1 mg/kg; vitamina B2 2,2 mg/kg; el contenido de vitamina C es particularmente rico, alcanzando 352 mg/100 g, es 70 veces el contenido de vitamina C de las manzanas y 100 veces el de las peras. más poderosa que la azufaifa dorada y tiene la reputación de "píldora vitamínica viviente".

5. Además, las frutas de azufaifa de invierno también contienen más vitamina A, vitamina E, potasio, sodio, hierro, cobre y otros oligoelementos, que pueden mantener los capilares abiertos y prevenir la fragilidad de las paredes de los vasos sanguíneos. Tiene un efecto curativo sobre la hipertensión y la aterosclerosis y tiene el efecto de prevenir el cáncer. El valor nutricional es el más alto entre todas las frutas y se la conoce como el "Rey de todas las frutas".

En los últimos años, la oferta del mercado ha superado la demanda. El precio general es de unos 60 yuanes/kg, y el más alto llega a 360 yuanes/kg. Tiene un valor económico extremadamente alto.

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