Poesía sobre la cocina
Poemas sobre la cocina 1. Poemas sobre la cocina
A Su Shi le gustaba comer sopa de cordero. Escribió: "Qin solo cocina carne de cordero, y las hay. osos en la montaña".
También escribió una canción especial "Oda al cerdo": "Hay poca agua para lavar la olla y la leña no puede avivar las llamas. No la apresures hasta que esté cocida, y el calor "La carne de cerdo en Huangzhou es tan barata como el estiércol". Los ricos no comen y los pobres no saben cocinar. "Si te levantas temprano en la mañana y preparas dos tazones, tu familia será suficiente. lleno". "Levántate temprano en la mañana y prepara dos tazones, y estarás lleno.
Su Dongpo usó sus brotes de bambú y carne de cerdo favoritos para cocinar juntos. En una fiesta gourmet, Su Dongpo escribió un. Limerick: "Ningún bambú hace feliz a la gente. "Vulgar, ninguna carne adelgaza, no vulgar pero no delgada, cerdo guisado con brotes de bambú".
El delicioso pero venenoso pez globo se ha convertido en su manjar favorito, " Dos o dos flores de durazno fuera del bambú, El río primaveral es cálido y el pato es un profeta Artemisia está llena de juncos y los cogollos son cortos, que es cuando el pez globo está a punto de llegar. Esta cuarteta gratuita de siete caracteres también escribe. sobre los brotes de bambú primaverales, los patos gordos, las verduras silvestres y el pez globo. Se puede decir que una frase es una comida.
"Cuando llega el otoño, las heladas y el rocío llenan el lado este del jardín, y los juncos, los cacahuetes, las semillas y la mostaza producen nietos. Soy la misma persona que está cansada de estar saciada, y no No sé por qué comer pollo y delfines es tan amargo." En su opinión, estas verduras tienen más sabor que el pollo, el pato y el pescado. El lago Maple era el lugar de picnic favorito de Su Dongpo. Comparó las glicinas que crecen junto al lago con el escudo de agua en el lago del Oeste, Hangzhou: "La glicina en el lago Maple parece ser comparable a la sopa de escudo de agua".
Su Dongpo no pudo evitar componer un poema mientras comía los pasteles hechos por la anciana: "El color jade es uniforme cuando se frota con manos delicadas, y el aceite verde se fríe hasta que esté tierno y En lo profundo, cuando llega la primavera, sabes la importancia de dormir, y un buen hombre en la llanura lo abraza. "Solo hay 28 palabras, que describen las características del pastel de anillos, que es delgado, fresco y crujiente, y la imagen de una bella mujer que parece un anillo de pulsera.
"Los pasteles pequeños son como masticar la luna, algunos son crujientes y otros dulces"
"Mientras caminaba por los campos de trigo buscando castañas silvestres, me obligué a cocinar sopa de montaña para los monjes"
"Río Yangtze Cuando recorre Guoguo, sabe que los peces son hermosos y los brotes de bambú en la montaña son fragantes."
"¿Cuándo desaparecerá el brillo? ¿Viene la luna? ¡Pídele vino al cielo! "Si estás de buen humor, siempre tendrás una copa vacía en la mano".
"Trescientos lichis no pueden crecer tan bien como los de Lingnan."
2. Poemas antiguos que alaban la cocina.
1. Su Dongpo es a la vez un famoso escritor y un famoso gourmet.
Por eso, se dice que hay muchos platos famosos directamente relacionados con él, e incluso más platos llevan su nombre, como "Dongpo Elbow", "Dongpo Tofu", "Dongpo Jade Sémola", "Dongpo, "pierna de Dongpo", "brotes de Dongpo", "carpa negra de Dongpo", "pastel de Dongpo", "crujiente de Dongpo", "cuajada de frijoles de Dongpo", "carne de Dongpo", etc. "Colección de carne Dongpo": "La gente de Sichuan valora los brotes de apio y la carne mixta de paloma". p>
A Su Shi le gustaba comer yokan, por lo que escribió el poema "Qin solo cocina yokan, y el dragón tiene cera de oso". También escribió un poema especial "Oda al cerdo": "Lavar la olla con menos agua, avivar las llamas no funciona".
No lo apresures hasta que madure, estará hermoso cuando el calor sea suficiente.
Los ricos no lo comen y los pobres no lo cocinan.
Su Dongpo dijo: "Levántate temprano en la mañana y prepara unos cuantos tazones de 'gachas de Laba'".
La "gachas de Laba" es la favorita de Su Dongpo.
Su Dongpo usó sus brotes de bambú favoritos y carne de cerdo para cocinar juntos. En una fiesta gourmet, Su Dongpo escribió una quintilla: "Ningún bambú hace que la gente sea vulgar, ninguna carne hace que la gente sea delgada, buena y no vulgar". Brotes finos de bambú guisados con carne de cerdo "
Esta quintilla es una de las obras maestras de Su Dongpo. El delicioso pero venenoso pez globo también se ha convertido en un manjar que come con frecuencia. "Unas cuantas flores de durazno fuera del bambú son un profeta de los patos cuando el agua del río primaveral está tibia".
Los juncos están por todo el suelo y los cogollos de los carrizos son cortos, que es cuando el pez globo está a punto de venir. "Esta cuarteta despreocupada de siete caracteres también incluye brotes de bambú primaverales, patos salvajes, vegetales silvestres y peces globo. Se puede decir que una frase tiene una comida". Las heladas otoñales y el rocío otoñal llenan el este del jardín, y las semillas de caña y Las semillas de mostaza producen nietos.
Con todo el odio, no sé por qué como pollo y delfín." En su opinión, estas verduras son más deliciosas que el pollo, el pato y el pescado.
Fenghu El lago era el lugar de picnic favorito de Su Dongpo. Comparó las glicinas que crecen junto al lago con el escudo de agua en el Lago del Oeste, Hangzhou: "Hay glicinas en el lago Fenghu, que parecen ser comparables a la sopa de escudo de agua". "
Su Dongpo una vez comió sopa de escudo de agua hecha por una anciana. La "sopa de escudo de agua" era la favorita de Su Dongpo. Cuando Su Dongpo comió los pasteles hechos por la anciana, no pudo evitar escribir un poema: "Aprieta con manos delicadas". El color del jade es uniforme y se fríe en aceite verde hasta que esté tierno y de color amarillo intenso.
Cuando llega la noche y llega la primavera, sé la importancia del sueño. Un hombre bueno en paz tiene los brazos envueltos en oro. "Sólo 28 palabras describen las características de los bizcochos de aros, que son finos, frescos y crujientes, y la imagen de las pulseras de aros.
"Los bizcochos son como masticar la luna, algunos son crujientes y otros dulce"" Campo de trigo de Shi Wan Buscando castañas silvestres, me obligué a cocinar sopa de montaña para la familia del monje "Cuando el río Yangtze pase por Guo, conocerás la belleza de los peces y las buenas montañas de bambú sentirán la belleza. fragancia de brotes de bambú." "¿Cuándo vendrá la luna brillante? Pídele vino al cielo azul." "Especialmente largo". "De vez en cuando disfruto del vino, pero siempre sostengo una copa vacía." "Como trescientos lichis al día. El día puede hacer que la gente en Lingnan crezca más".
A Su Shi le encantaba beber té y también elogiaba el té en sus poemas. No es raro ver: "Dos banderas son nuevas bajo el pico Baiyun, y "El verde grasiento crece fresco en la primavera lluviosa", describe el paisaje de los jardines de té en las afueras de las montañas de Hangzhou. "Siempre un buen té es como una mujer hermosa", es otro té de casa de té que ha sido editado en un famoso artículo junto con "West El lago es mejor que Xizi".
Entre los poemas de Su Dongpo, hay muchos artículos relacionados con la comida, entre ellos "Oda a la sopa de verduras", "Poema sobre comer cerdo", "Oda a las gachas de frijoles" y " Oda a las ballenas". " y el famoso "Taotie Fu", etc. 2. Lu You es un poeta famoso de la dinastía Song del Sur. También es un experto en cocina. Tiene cientos de poemas que alaban la comida.
" Debe haber cosas no intencionales en el mundo. ¿Cómo podría cambiarse la sopa de jade por el escudo de agua de seda?" En una frase, esta "sopa de jade" se refiere al "jinyuyuyu" que se conocía como "el mejor sabor". en el sureste" durante el reinado del emperador Yang de la dinastía Sui. "Jinyu" se refiere a " "金鄍". Este "鄍玉" se refiere a "鄍金鑑玉", que el emperador llamó "el mejor sabor del sureste". Yang de la dinastía Sui "鄍" es pescado cortado en rodajas finas; "鑑" son pepinillos encurtidos o verduras encurtidas. El plato también se llama "Jin" y está hecho de lubina blanca. después de las heladas, mezclada con coliflor dorada finamente picada. El "escudo de agua" es una sopa de escudo de agua hecha con filamentos de escudo de agua, y también es un plato famoso en Wu.
"Es natural, pero lo es. "No es fácil de saber", lo que significa que los fideos que se hacen con aceite de cebolleta son los mismos que los naturales (es decir, crujientes). Escribió la receta de la "sopa dulce" en el prefacio de "Mountain Dwelling Food": "Es hecho con arroz, ñame, taro, verduras y fenogreco, y rara vez se cocina en cocinas de montaña." p>
También está este poema: "Siempre viví con un puñado de paja junto al lago, y traje la montaña delicias mientras charlamos sobre el vino del pueblo. En los últimos años se ha difundido el método de la sopa dulce y se ha utilizado el método de la sopa agria para ridiculizarlo. "
"Compre huesos de cerdo en Dongmen y unas cebolletas de naranja con salsa picada. El pollo al vapor es el más famoso y a la belleza no le importan los peces ni las tortugas. "
"彘" significa "cerdo" y "彘hueso" significa costillas de cerdo. Las costillas de cerdo se pueden cocinar o bañar en salsa agria, con naranjas, cebollas verdes y otros condimentos.
Además, el poema también elogia las delicias de Sichuan, como los puerros, las albóndigas y la sopa de tortuga: "Las verduras que quedan después de las heladas son brillantes y dulces, y la primavera se acerca y las plántulas están tiernas".
Puedes cocinarlo después de empacarlo y no necesitas agregar medio baht de sal y queso. "Concluyó que al elegir los platos, no use condimentos y coma productos frescos.
"Cuando visité Tang'an por primera vez, descubrí que cocinar con arroz y cebada es tan hermoso como las tallas. "Tan grande como el amaranto, tan blanca como el jade, tan resbaladiza como una cuchara, la fragancia llena la casa". Las características de la cebada, tan grande como el amaranto (carne de cabeza de pollo), son blancas, suaves y fragantes.
Comer gachas: "La gente en el mundo aprende a vivir más, pero no sienten que la longevidad esté aquí. Aprendí el método Yi de Wanqiu (el nombre del inmortal), y solo como gachas para convertirme en inmortal. "
"La lubina es gorda, los champiñones crujientes, la cuchara preciosa y el aceite cocido fragante. Desde la antigüedad, la gente valoraba la riqueza y el honor y recordaba su ciudad natal. "
"El color es como los brotes de bambú con cabeza de gato de jade, y el sabor es tan rojo como la joroba del rabo de toro". ""Las montañas y los ríos de la patria son infinitamente hermosos, y los ancianos y los ancianos En mi ciudad natal no somos pobres."
Cuando aparecen las nubes verdes y se quita el pelo, todavía sabe como el suave sabor de la ciudad natal.""
¿Cuándo estarás lleno? cuando comes con tu hijo, ¿cuándo es el día libre para preparar té en casa?
Las montañas están cálidas pero las flores de los ciruelos no caen y el río está claro y solo hay cangrejos.
3. El poeta Du Fu de la dinastía Tang no era un gourmet, pero tenía muchos poemas sobre la comida. En "Beautiful People's Journey", "La joroba del camello púrpura sobresale del caldero verde y la esencia del agua. enrollados en escamas simples; los palillos de rinoceronte son inagotables durante mucho tiempo, y el cuchillo luan se muele y se corta en nada; la brida voladora de la Puerta Amarilla no mueve el polvo, y el chef imperial entrega los ocho tesoros "El El poema se llama "Ocho tesoros"
"Los verdes brotes de bambú dan la bienvenida al barco, y el pescado blanco y rojo se incluye en la comida"
"El vino de Sichuan no tiene paralelo, y la belleza del pez de río es infinita." ".
"Los copos de nieve vuelan silenciosamente bajo la tierra" y "Dejar los palillos sin darse cuenta de que el plato está vacío" describen las magníficas habilidades con el cuchillo de los chefs del Dinastía Tang cuando se procesa pescado crudo y la animada escena de los comensales compitiendo por probar la deliciosa comida.
Hay un sinfín de preguntas y respuestas Las vigas amarillas se cocinan recientemente bajo la lluvia nocturna y se cortan los puerros primaverales (. "Regalo para Wei Ba Chushi") El Sr. Jia está cansado de la carne de viga.
Literatura cantonesa: No hay suficiente comida ("Drunken Song") Después del desayuno, el joven giró sus dos cuchillos de izquierda a derecha y cortó el plato dorado. La cola calva de Xuzhou no era suficiente. y huyó muy lejos. El primer encuentro con la palometa gorda fue a la vez un placer para la vista y una depresión ("Ver pesca"). 4. Zheng Banqiao no solo es un pintor famoso, sino que también tiene ciertas investigaciones sobre la alimentación. Zheng Banqiao no solo es un pintor famoso, sino que también tiene ciertas investigaciones sobre la alimentación. Zheng Banqiao tiene "La luna brilla a medianoche y la hermosa mujer mueve la cabeza del pescado con las manos", "Los brotes de bambú frescos de Yangzhou son cocinados por el sábalo con la brisa primaveral a principios de marzo".
3. Sobre la poesía en la cocina
¡Vamos!
¡Date prisa!
¡Date prisa! ¿verdad?
Es demasiado tarde.
No me atrevo
Culpo al chef por regañarme
Simplemente me escapé
Ni siquiera me molesté en atarme los cordones de los zapatos que estaban sueltos
No me importa mi autoestima
Solo dejé que los regaños me enterraran
Fuma
Fuma,
¿Por qué deambulas por la cocina?
¿Por qué te demoras en la cocina? cocina
por el bien de esas
cosas ruidosas en el pasillo
Los estómagos cansados de los bebedores
No lo dudaste
para hacerme ahogar hasta las lágrimas
para volver negros mis pulmones
Correr La comida está agria
Correr sobre las delicias familiares de extraños
Corre arriba, corre arriba, corre abajo, corre arriba, corre abajo, corre arriba, corre abajo, corre abajo, Corre arriba y abajo
El cuerpo intenta adormecer el cansancio con sudor
Cuando la marea baja,
El estómago hambriento gruñe
Apoyando fuerte
Mis piernas entumecidas siempre quieren ir a la huelga
Y las lágrimas que lloro intentan
lavar los pulmones acosados por el humo
Y sin aliento
Pero es terco
p>Es negro terco
4. Poemas sobre la cocina
A Su Shi le gustaba beber sopa de cordero, por lo que escribió "Qin solo cocina sopa de cordero, y Longshang tiene oso tocino"
También escribió una canción especial "Oda al cerdo": "Joven maestro lavando ollas". El agua y la leña no pueden avivar las llamas. No lo apresures cuando esté cocido, estará hermoso cuando el calor sea suficiente.
Huangzhou tiene buena carne de cerdo, barata y de buena calidad.
La carne de cerdo en Huangzhou es tan barata como el estiércol.
Levántate temprano y prepara dos cuencos para mantener a tu familia calentita y satisfecha. "A Su Dongpo le gustaba cocinar brotes de bambú y carne de cerdo juntos. En una fiesta gourmet, Su Dongpo escribió una quintilla con su letra: "Ningún bambú vuelve vulgar a la gente, ninguna carne adelgaza, no vulgar pero no delgada, estofado de cerdo con bambú brotes."
El delicioso pero venenoso pez globo se ha convertido en un manjar que come a menudo. "Tres o dos ramas de flores de durazno fuera del bambú son un profeta de los patos cuando el río primaveral está cálido". La cuarteta gratuita de siete caracteres también incluye brotes de bambú primaverales, pato gordo, verduras silvestres y pez globo. Se puede decir que una frase es una comida.
"Llega el otoño, las heladas y el rocío llenan el lado este del jardín, y los juncos, los cacahuetes, las semillas y las mostazas producen nietos. Estoy cansado de estar lleno como los demás, y no sé por qué come pollos y cerdos."
En su opinión, estas verduras tienen más sabor que el pollo, el pato y el pescado. El lago Maple era el lugar de picnic favorito de Su Dongpo. Comparó las glicinas que crecen junto al lago con el escudo de agua en el lago del Oeste, Hangzhou: "La glicina en el lago Maple parece ser comparable a la sopa de escudo de agua".
Su Dongpo no pudo evitar componer un poema mientras comía los pasteles hechos por la anciana: "El color jade es uniforme cuando se frota con manos delicadas, y el aceite verde se fríe hasta que esté tierno y de profundidad Cuando llega la primavera, sabes la importancia de dormir, y un buen hombre de la llanura lo abraza "Oro".
Los veintiocho personajes describen las características de la tarta de anillos. , que es fino, fresco y crujiente, y la imagen del anillo tan bonita como una pulsera.
"No me bebo toda la copa, el sabor a media bebida es especialmente largo", "De vez en cuando siento el sabor del vino y siempre sostengo la copa vacía".
"Trescientos lichis no pueden crecer tan bien como los de Lingnan." .