Receta de Liangpi
1. Hervir los fideos de arroz directamente en agua fría, revolver con palillos en la olla, tener cuidado de no quemar la olla, cocinar por al menos 6 minutos, luego tapa la olla, apaga el fuego y deja que los fideos de arroz se cocinen durante 5 minutos. Después de hervir, escurrir los fideos de arroz, dejar enfriar y reservar.
2. Ponga en un bol el chile rallado, el ajo, el jengibre, el rábano seco, la cebolla verde picada, la salsa de soja y la esencia de pollo. Pon aceite en la olla y calienta a fuego medio. Agregue maní o anacardos a la sartén y saltee hasta que estén crujientes, luego retírelos.
3. Pon un poco de cilantro y maní sobre los fideos de arroz. Todavía se puede utilizar el aceite calentado sobre los cacahuetes en la sartén. Vierta el aceite hervido directamente en la salsa y escuchará el sonido del aceite caliente hirviendo y el aroma fragante. Estás removiendo la salsa. Luego agrega la salsa a los fideos de arroz. Cómelo directamente, es suave y refrescante, es un manjar de verano.