Cómo hacer sopa de invierno de melón y cabezas de pescado, cómo hacerla deliciosa

Ingredientes: Un trozo grande de melón de invierno, una cabeza de pescado, un poco de jengibre rallado, un poco de vino, un poco de sal y aceite, un puñadito de baya de goji.

Pasos:

1. Utilice una cuchara para sacar una forma semiesférica del melón de invierno y déjela a un lado. ¡Es sencillo y fácil de cortar en trozos directamente! Los restos sobrantes se pueden cocinar juntos o saltear con otros ingredientes.

2 Poner el melón de invierno en la olla y llevar a ebullición. Añadir un poco de sal en el medio. Después de hervir, sacar el melón de invierno y escurrir el agua.

3 Preprocesar la cabeza de pescado, lavarla y marinarla con un poco de jengibre, sal y vino durante unos quince minutos.

4 Añade un poco de aceite al wok, añade la cabeza de pescado y cocina a fuego lento hasta que se dore ligeramente por todos lados.

5 Llene la olla sopera pequeña con cuatro tazones de agua, llévela a ebullición, agregue el melón de invierno y, después de hervir, vierta las cabezas de pescado.

6 Retire la espuma y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. La sopa adquiere un color blanco lechoso. Agregue sal y espolvoree con baya de goji.