¿Cuáles son las especialidades recomendadas de Lanzhou?

Lanzhou tiene muchas delicias, la más famosa de las cuales es Lanzhou Ramen. Se puede encontrar en todas las ciudades del país. Creo que no hay nadie que no haya visto esta tienda, y así debería ser. El 80% de la gente hemos comido Lanzhou Ramen, así que además de Lanzhou Ramen, ¿qué otras delicias especiales hay? Permítanme presentarles qué delicias hay en Lanzhou.

1. Fideos con carne de Lanzhou

Una vez que sales de Lanzhou, incluso si tiene un cartel de "auténtico", incluso si está dirigido por los mismos musulmanes, el sabor de la carne de Lanzhou. Los fideos son completamente diferentes. Los fideos con carne más auténticos se deben comer en Lanzhou. Cualquier pequeño restaurante en la calle tendrá un sabor único. Los fideos con carne de Lanzhou prestan atención a uno claro (la sopa es clara), dos blancos (blanco rábano), tres rojos (rojo aceite picante), cuatro verdes (verde cilantro), cinco amarillos (los fideos son amarillos y brillantes), y los fideos pueden dibujarse en formas grandes, anchas o de puerro. Hay más de diez formas diferentes: hojas, dos pilares, dos finas, hojas capilares, un nido de seda, costillas de trigo sarraceno, etc.: las hojas capilares son las más finas, las segundas. los finos son un poco más gruesos, las hojas de puerro son más estrechas y finas, y los anchos miden unos dos dedos de ancho. Los fideos se preparan a mano en el lugar. Se puede preparar un plato de fideos en menos de dos minutos y luego se cubre con sopa de fideos con carne preparada, rodajas de rábano blanco, aceite de chile rojo, brotes de ajo verde y cilantro. . Guau. Se pueden encontrar restaurantes de fideos con carne en todas partes de Lanzhou. Los lugareños suelen elegir un restaurante que se adapte a sus gustos. Hoy en día, algunos restaurantes ofrecen menús lujosos, que incluyen fideos con carne, huevos y verduras, pero los lugareños no son tan exigentes al respecto. Los auténticos restaurantes de fideos con carne abren por la mañana y suelen cerrar a las dos de la tarde. Los fideos con carne son el epítome del desayuno y el almuerzo en Lanzhou.

2. Fideos rellenos

Los fideos rellenos son una pasta tradicional popular en la región noroeste, los condimentos incluyen aceite de chile, jugo de mostaza y jugo de ajo. Por grande que sea el restaurante, la piel rellena es la primera opción de los lugareños como plato frío y uno de sus platos favoritos para acompañar el vino.

3. Agua de piel de albaricoque

El agua de piel de albaricoque parece tener su origen en Dunhuang. Se elabora secando la piel de albaricoque de la especialidad de Dunhuang, Li Guangxing, y añadiéndole azúcar de roca para hervirla. Probablemente se transmitió más tarde. Llegó a Lanzhou. En las calles de Lanzhou en verano, hay mucha gente vendiendo agua de cáscara de albaricoque, la mayoría de las cuales se vende en vasos de plástico con sellos de película. Cuando se hace bien, es extremadamente agridulce, con la fragancia agridulce natural de las frutas. Muchas personas que venden kebabs los venden con agua de piel de albaricoque para disolver la grasa y el picante y aliviar el calor.

4. Cordero capturado a mano y cordero estofado

En el noroeste, el cordero estofado es tan popular como el cordero capturado a mano es más jugoso, mientras que el estofado. El cordero es más popular. El cordero se guisa con patatas, fideos, pimientos verdes y rojos y condimentos. La guarnición más exquisita es la harina hecha a mano, que también es el alimento básico del cordero estofado. Es más delicioso cuando se mezcla con sopa.

5. Arroz glutinoso fermentado con leche y huevo

Como su nombre indica, el arroz glutinoso fermentado con leche y huevo se cocina con leche, huevos y arroz glutinoso fermentado. Primero, hierva. el arroz glutinoso fermentado en la leche y agregue las flores, y espolvoree con pasas, baya de goji, maní, azúcar blanca, etc., y finalmente espolvoree con semillas de sésamo blancas y negras. El producto final es amarillo y blanco, tiene un sabor suave. y suave, dulce y ligeramente ácido.

Por supuesto, hay muchas, muchas delicias en Lanzhou que no se reflejan aquí. Este artículo las recomendará a todos ~ Debes probarlas ~