Receta de máquina para hacer helados

1. Preparar todos los ingredientes y una máquina para hacer helados, poner en el cazo la leche entera, en un recipiente preparar la nata para montar, las yemas de huevo y el azúcar.

2. Utiliza una yema de huevo para revolver rápidamente las yemas y el azúcar con la mano hasta que el color se vuelva más claro y suave.

3. Calienta la leche entera a fuego medio-bajo hasta que se formen pequeñas burbujas en el borde del cazo de la leche, luego apaga el fuego.

4. Vierta la leche en la yema de huevo batida mientras esté caliente. Revuelva rápidamente mientras vierte una pequeña cantidad lentamente para evitar que los huevos hiervan en la sopa de huevo.

5. Luego viértelo nuevamente en la olla de la leche, calienta a fuego medio-bajo y revuelve constantemente con una espátula hasta que el líquido se espese.

6. El estado es como se muestra en la imagen donde corta el raspador, todo el líquido de ambos lados no regresará, por lo que está bien.

7. Viértelo y déjalo enfriar, agrega la nata ligera, revuelve uniformemente y el líquido del helado está listo.

8. Vierta el líquido del helado preparado en la máquina para hacer helado, elija si está meloso o blando según su propio gusto, cierre la tapa y espere.