La mezcla de aceite de sésamo falso es muy perjudicial para el cuerpo humano. ¡Domina estos cuatro puntos e identifica fácilmente los aceites de sésamo!
En 2020, la Administración Estatal de Regulación del Mercado investigó y tramitó una serie de casos importantes e importantes. Uno de ellos fue un caso relacionado con aceite de sésamo falso mezclado con sabor a aceite de sésamo, por un monto total de 200 millones de yuanes.
2065438+En abril de 2009, la Oficina de Supervisión del Mercado de la ciudad de Xingtai, provincia de Hebei, inspeccionó Hebei Chuyou Edible Oil Co., Ltd. basándose en informes y acciones especiales previas, y descubrió que se producían múltiples lotes de aceite de sésamo. y operado por la empresa La composición de ácidos grasos no estaba calificada y las aflatoxinas excedían el estándar.
Después de la investigación, el sospechoso Li mezcló aceite de maíz, aceite de soja y aceite de semilla de algodón para formar "aceite rojo" con el mismo color que el aceite de sésamo, y añadió "esencia de aceite de sésamo" en una cierta proporción para producir Venta de aceite de sésamo falso para fabricantes de aceite de sésamo y plantas procesadoras de aceite de sésamo. El precio es mucho más bajo que el precio de mercado.
La Administración Municipal de Regulación del Mercado de Xingtai ha encerrado los ingredientes del "sabor a aceite de sésamo" en etil vainillina y etil maltol, que sólo pueden sintetizarse artificialmente y no pueden agregarse al aceite de sésamo.
Peligros de la esencia de aceite de sésamo
Si consumes esencia de aceite de sésamo durante mucho tiempo, provocarás grandes daños en el organismo. El daño más grave para su salud es el hígado y los riñones, y también puede causar daños graves a las funciones del hígado y los riñones.
En este caso se impusieron sanciones administrativas el 12 de marzo de 20265438. La licencia de producción de Hebei Chuyou Edible Oil Co., Ltd. fue revocada de conformidad con la ley, y el personal principal responsable fue sancionado con una multa. restricción de por vida de sus calificaciones de producción y operación de alimentos.
¿Cómo distinguir el verdadero y falso aceite de sésamo?
“Si se mezcla aceite con aceite, los dioses se perturbarán”, es un dicho popular en la industria del aceite comestible. Sin embargo, los expertos dicen que todavía existen varias formas sencillas de distinguir el aceite de sésamo verdadero del falso:
1. Presta atención al color. El aceite de sésamo puro es de color ligeramente más oscuro, rojizo o rojizo con amarillo. Si se mezcla con aceite de colza cocido, el color será amarillo oscuro o azul y el aceite de semilla de algodón será rojo oscuro.
2. El aceite de sésamo puro tiene un aroma suave y rico, como el aceite de maní adulterado o el aceite de soja. , con olor acre, olor a maní o frijol, o olor a quemado.
Agitar. Agite suavemente el aceite de sésamo embotellado. Si las burbujas son muy transparentes y desaparecen rápidamente, suele ser aceite de sésamo puro, si las burbujas son opacas y amarillas y desaparecen lentamente, es un aceite de sésamo de baja calidad.
4. Prueba de agua. Deje caer una gota de aceite aromático en un recipiente con agua y el aceite de sésamo puro aparecerá como una flor fina y transparente que rápidamente se extiende y se condensa en varias pequeñas gotas de aceite. Las flores del aceite de sésamo adulterado son pequeñas y espesas y no se propagan fácilmente.
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