500 ensayos sobre la comida de Congjiang
Ah, finalmente llegué al "Chen Jia Mala Tang" frente a mí. Olí el calor que venía de allí y el olor que flotaba a un metro de altura, y no pude evitar lamerme la boca.
Mi madre y yo entramos en "Chenjia Malatang", y una tía inmediatamente nos dijo cálidamente: "Bienvenidos. ¿Qué necesitan?". Le dije: "Traigan un plato de Malatang". Fuimos a los dos grandes congeladores y nos dejaron elegir algo de comida como ingrediente principal del Malatang. Cogí la palangana de la mano de mi tía, primero cogí dos fideos de arroz, luego unas algas y lechuga, y luego puse unas brochetas de cordero. "Bueno, eso es todo." La tía que estaba a su lado inmediatamente tomó el lavabo y caminó hacia la cocina. También actué como un pequeño rabo y seguí a la tía.
Vi a un tío hervir un poco de agua primero, luego poner lentamente la comida que acababa de seleccionar en el agua y agregar chile y otros condimentos. "Se dice que el Malatang se originó en las orillas del río Yangtze. Fueron barqueros y rastreadores quienes inventaron el método para comer Malatang. Desde Yibin, Sichuan hasta Wushan en las Tres Gargantas, debido al rápido flujo de agua, es naturalmente un Escenario indispensable para los rastreadores. Tiran fibra mientras recogen algunas piedras junto al río, preparan una olla de barro, recogen unos cucharones de agua del río, encienden un fuego en el cubo y ponen verduras en la olla. sin verduras, utilice materiales locales, extraiga algunas verduras silvestres, agregue pimienta marina, pimienta de Sichuan y otros condimentos y enjuágalas después de blanquearlas. Es una costumbre culinaria conveniente. Luego, los vendedores del muelle vieron que este método de escaldado era rentable, por lo que modificaron los platos y fogones. A ambos lados de la carga, caminábamos y gritábamos, y los amigos trabajadores en el puente junto al río se divertían. Malatang poco a poco llegó a tierra desde el río. "Mi madre y yo estábamos charlando sobre el origen de Malatang.
"¡Vaya, finalmente puedo comer!" En ese momento, ya estaba "babeando a tres mil pies". Mirando de arriba a abajo, este plato de Malatang es muy tentador: fideos de arroz blanco flotan en la superficie de la sopa y algas verdes podridas a su alrededor. Bueno, ¡debe estar delicioso! No podía esperar para tomar un sorbo de sopa primero. Realmente bueno. Ligeramente picante y salado, salado y fragante, fragante y ligeramente picante. Estos son los cinco sabores. Tomé otro sorbo de fideos de arroz, que fueron refrescantes y deliciosos. Parece fideos y sabe a fideos. Es realmente el rey de la pasta: ¡los fideos de arroz! Tragué un bocado de algas. Muy suave. ¡Dale un bocado y querrás un segundo bocado! Dale otro bocado al pequeño pastel de arroz y la sensación ligeramente picante permanecerá en tu boca. En este momento, comer un trozo de carne te pondrá la boca muy picante. Creo que si bebes unos sorbos de agua, el sabor picante de tu boca se irá desvaneciendo poco a poco. ¡Qué genial! Mi madre seguía diciendo: "Come despacio, come despacio".
Poco a poco me fui terminando el plato de Malatang. Estaba sudando por todos lados. Me toqué el vientre lleno y no pude evitar tener hipo. Jeje, después de leer mi composición, ¿sientes que se te hace la boca agua?