¿Cómo hacer que Malantou se enfríe?

1. Retire las hojas podridas de la cabeza de Malan. Escurre el agua con un escurridor, hierve una olla de agua y añade unas gotas de aceite de sésamo al agua. Mete la cabeza de Malan y consigue un poco de agua.

El tiempo para recoger agua en Malantou es muy corto. El agua volverá a hervir, lo que tardará otros 30 segundos.

2. Después de remojar la cabeza de malan en agua, poner el tofu seco y blanquearlo. El tofu seco también se puede comer crudo, principalmente por motivos de salud. Simplemente planche durante 30 segundos.

3. Deja que la cabeza de malan se enfríe y luego exprime el agua con las manos.

4. Picar las cabezas de malan y el tofu seco en trozos pequeños. El tofu seco se puede picar con un cuchillo, quedará más fino. Será mejor que escaldes la tabla de cortar con agua hirviendo.

5. Mezcla el tofu seco y el malantou y empieza a añadir los condimentos.

Añade azúcar, sal, aceite de sésamo y salsa de soja y deja enfriar a tu gusto.