¿Cómo preparar la salsa para ensalada de berenjenas?

Primero prepara la cebolla, el jengibre y el ajo y ponlos en un bol. Picar un poco de mijo y espolvorear con algunas semillas de sésamo cocidas y chile en polvo. Calentar el aceite en una olla. Cuando empiece a humear, verter el aceite en un bol. Continuar añadiendo un poco de azúcar, vinagre balsámico, salsa de soja, sal y una cucharada de salsa de ostras, y mezclar bien. Finalmente agrega el cilantro. En cuanto coloques la berenjena en el plato, vierte la salsa por encima.

Cómo hacer salsa fría de berenjenas. Materiales de preparación: 2 chalotas, 1 jengibre pequeño, 2 dientes de ajo, 2 pimientos de mijo, media cucharadita de semillas de sésamo, media cucharadita de fideos con pimienta, 1 cucharadita de. azúcar, 2 cucharaditas de vinagre, 2 cucharaditas de salsa de soja, un poco de sal, una cucharadita de salsa de ostras, un poco de cilantro.

El zumo de berenjena frío elaborado según esta proporción es la cantidad de 3 berenjenas pequeñas.

1. Prepare los materiales

Pique la cebolla, el jengibre, el ajo y el mijo, póngalos en un bol y continúe espolvoreando con semillas de sésamo blanco y chile en polvo. Quitar los tallos a las berenjenas sin pelarlas, lavarlas y cocerlas al vapor en una vaporera durante 15 minutos.

2. Prepárate para encurtir

Corta las berenjenas al vapor en longitudes adecuadas, luego corta las berenjenas en tiras de tomate y colócalas en un plato para usarlas más tarde. Vierta la cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla y caliente hasta que humee. Vierta el aceite en un recipiente sazonador mientras esté caliente, continúe agregando azúcar, vinagre, salsa de soya, sal y salsa de ostras y revuelva uniformemente.

3. Cubrir con berenjena

Saca las tiras de tomate procesado, vierte la salsa preparada, espolvorea con cilantro y la berenjena fría está lista. Comer berenjenas frías en verano estimulará el apetito y tendrá el efecto de promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea.