Pasos para preparar hongo negro crujiente frío

2. Remoja el hongo negro y lávalo varias veces (no es necesario que rompas los grandes, puedes hacerlos en flores pequeñas si te gustan, depende de tu preferencia personal). Después de filtrar el agua, añadir la cantidad adecuada de agua hirviendo al hongo, sacarlo durante aproximadamente un minuto, ponerlo en agua fría para que se enfríe, escurrir y reservar. (Este paso es para mantener el hongo crujiente).

3. Corta el ajo en ajos picados, ponlo en un bol y reserva. Vierte un poco de aceite de cocina en el wok, caliéntalo y espolvorea unas flores sobre él. Chile, sofreír para resaltar el aroma del chile, colar el chile, verter aceite caliente sobre el ajo picado preparado, agregar cilantro picado, mijo, pimiento verde, cebolla verde, salsa de soja, vinagre balsámico, aceite de sésamo, sal. en secuencia, sofreír y reservar.

4. Vierta el hongo negro preparado y saltee hasta que el hongo esté cubierto de condimento.

5.Por último, espolvorear una cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco cocidas y servir. Si los guardas en el frigorífico, el sabor crujiente y refrescante se dividirá más.