¿Cómo hacer una sopa de costillas saludable? ¿Cómo hacer una sopa de costillas saludable?

1. Prepara todos los materiales, pela el ñame, enjuágalo con agua y córtalo en trozos. El tamaño depende de ti. Remojar en agua para evitar la oxidación.

2. Poner las costillas en una olla con agua fría, hervir un rato para quitar la sangre y la espuma, utilizar una red de pesca para sacar las costillas, lavar las costillas con agua del grifo, controlar el agua y reservar. .

3. Echar en una cazuela las costillas lavadas y el Ophiopogon japonicus, añadir suficiente agua de una vez y calentar hasta hervir.

4. Tapar la olla y llevar a ebullición, luego poner a fuego medio-bajo y cocinar durante 20 minutos.

5. Utiliza una espumadera para sacar el ñame remojado en agua y verterlo en la cazuela. Revuelva al verter para evitar que el ñame se pegue al fondo de la olla. Tapar y continuar cocinando a fuego medio-bajo durante 10 minutos.

6. Después de 10 minutos, vierte las semillas de loto frescas y la baya de goji. Las semillas de loto frescas son fáciles de cocinar, así que agrégalas al final para evitar que se cocinen demasiado.