Cómo congelar platija: Cómo hacer platija y chorizo ​​de almejas

Fletán salteado (2 personas): 2 filetes de fletán congelado (unos 300 g), 100 g de vino blanco, 200 g de almejas, 20 g de salchicha especiada, 4 g de hojas de albahaca.

1. Sazona los filetes de fletán con un poco de sal.

2.Coge una sartén, añade un poco de aceite de oliva, caliéntalo, añade los filetes de fletán y sofríe a fuego medio durante 2 minutos.

3. Voltear nuevamente los filetes de fletán, verter el vino blanco y seguir cocinando a fuego medio hasta que quede la mitad del vino blanco.

4. Agrega las almejas, el pepperoni y las hojas de albahaca, tapa la olla y cocina por 3 minutos.

Consejo: Después de descongelar los filetes de fletán congelados, sécalos con un paño antes de condimentarlos y cocinarlos. El enfoque anterior también se aplica al bacalao.