¿El origen de la cabeza de pescado picada a la pimienta?

Origen

Se dice que durante la dinastía Qing, Huang Zongxian pasó por un pequeño pueblo de Hunan y se alojó en la casa de un granjero. El hijo del granjero pescó un pez de río en el estanque. Y la anfitriona hirvió el pescado con sal en la sopa, los chiles se pican y se cuecen al vapor con la cabeza de pescado. Huang Zongxian cree que está delicioso. Después de regresar a casa, le pidió al chef de casa que lo mejorara y así se creó la "Cabeza de pescado picada con pimiento" de hoy.