¿Cómo hacer helecho Lengzishan?

¿Ingredientes de la ensalada de helecho morado de montaña?

Helecho

Sésamo

Pimienta de Sichuan

Pimiento anual en manojo

Aceite

Energético

Sal

Azúcar

Vinagre

Aceite de sésamo

¿Cómo mezclar helecho morado de montaña en frío?

Remojar los helechos tres veces en agua, exprimir el agua y ponerlos en un bol de porcelana.

Aceite caliente: agregue los granos de pimienta de Sichuan, la pimienta de Chaotian, las semillas de sésamo negro y el jengibre a la olla y sofría hasta que estén fragantes, apague el fuego, saque los palillos y vierta el aceite caliente sobre los helechos excepto por una pequeña cantidad de semillas de sésamo negro.

Preparar un bol pequeño, añadir media cucharada de sal y azúcar, verter una cucharada de vinagre, remover y verter los helechos.

Vierta media cucharada de aceite de sésamo, transfiera los helechos del recipiente de porcelana a un cajón para verduras sellado, agítelo por delante y por detrás, de izquierda a derecha y de arriba a abajo para que el sabor sea uniforme, y finalmente viértalo nuevamente en el bol de porcelana.