¿Cómo hacer yogur con tecnología de fermentación en el segundo volumen de biología de 8vo grado?
Herramientas: olla arrocera, taza de porcelana con tapa, cuchara, microondas (la leche también se puede calentar con otros métodos, pero los hornos microondas no solo son rápidos, sino que también la temperatura de calentamiento es fácil de controlar)
Método de producción:
1. Coloque la taza de porcelana (con tapa) y la cuchara en la olla arrocera, agregue agua y hierva durante 10 minutos para esterilizar (también son posibles otros métodos, la clave). es esterilizar la copa).
2. Saca la taza y viértela en la leche (70% de su capacidad. Si la leche está recién abierta, ha sido esterilizada y no es necesario hervirla ni esterilizarla). en el microondas para calentarlo hasta que la pared de la taza quede moldeada con la mano. No esté caliente al tacto.
Si la leche está en bolsas de plástico, lo mejor es hervirla y secarla antes de realizar el siguiente paso.
3. Añade el yogur a la leche tibia, revuelve uniformemente con una cuchara y tapa con una tapa.
4. Apague la olla arrocera, vierta el agua caliente en la olla, coloque la taza de porcelana en la olla arrocera, cubra la olla arrocera con una toalla limpia u otros elementos aislantes y y Utilice el interior de la olla para la fermentación con calor residual.
El yogur bajo en azúcar estará listo al cabo de 8-10 horas~ ~Si lo haces por la noche, podrás tener un yogur delicioso a la mañana siguiente~~
Un yogur exitoso semisolidificado, de superficie blanca y lisa, sin precipitación de suero (líquido transparente de color amarillo claro) y olor a leche. Si no le temes a la obesidad y te gustan los dulces, puedes añadir azúcar antes de comer. No agregue azúcar antes de la fermentación.
El yogur casero no se puede sellar, por lo que el tiempo de conservación es menor que el que se vende en el mercado. Sólo se puede conservar en el frigorífico durante 2-3 días, por lo que es mejor beberlo mientras se prepara~ ~