¿Cuál es el valor nutricional del tofu sin cabeza de pescado?

El tofu y el pescado tienen nutrientes complementarios. El tofu es uno de los alimentos de origen vegetal con mayor contenido en proteínas. Contiene 8 aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, además de ácidos grasos insaturados y lecitina que faltan en los alimentos de origen animal. Por lo tanto, comer tofu con regularidad puede proteger el hígado, promover el metabolismo del cuerpo, aumentar la inmunidad y tener efectos desintoxicantes. Pero el tofu contiene menos metionina, mientras que el pescado es muy rico en este aminoácido. Comer los dos juntos puede complementarse y mejorar el valor nutricional. Hay otro beneficio de comer tofu y pescado juntos. El tofu contiene más calcio, mientras que el pescado contiene vitamina D. Con la ayuda de la vitamina D en el pescado, se puede ejercer el efecto de enlace de los nutrientes para aumentar varias veces la tasa de absorción de calcio del cuerpo. Por tanto, está especialmente indicado para personas de mediana edad y mayores, adolescentes y mujeres embarazadas.