La preparación de sopa de invierno de melón y tomate es muy común

De esta manera se hierven melón de invierno y tomates para hacer una sopa, que resulta deliciosa y especialmente apetitosa.

Suelo utilizar melón de invierno para hacer sopa de costillas de cerdo. El sabor es muy suave, pero todavía siento que falta algo. Una vez, cuando intenté hacer sopa de verduras, utilicé algunos ingredientes simples, como melón de invierno, tomates y champiñones enoki. La sopa es particularmente deliciosa, ácida y refrescante, y se ha convertido en un aperitivo común en la mesa. Sencillo, delicioso y la próxima comida, a veces no hace falta cocinar solo, esta comida también es muy cómoda.

Preparar un melón de invierno, un tomate y un puñado de setas enoki.

Primero lavar el melón de invierno, quitarle la pulpa, pelarlo y cortarlo en rodajas de 2-3 mm. Es mejor cocinarlo y comerlo.

Después de lavar las setas enoki, corta las raíces viejas y selecciona las flores pequeñas.

Lavar los tomates, pelarlos y cortarlos en trozos, cuanto más pequeños mejor, para que el jugo de tomate se cocine más rápido.

Calentar un poco de aceite en la olla, añadir los tomates y sofreír hasta que estén tiernos, remover la sopa y exprimir con una espátula.

Añade las rodajas de melón de invierno, sofríe uniformemente y continúa salteando durante aproximadamente un minuto.

Verter una cantidad adecuada de agua, más si no se añaden ingredientes. Tapar y llevar a ebullición a fuego alto y continuar cocinando durante cinco o seis minutos.

Cocinar hasta que las rodajas de melón de invierno se vuelvan transparentes, añadir las setas enoki, tapar la olla y seguir cocinando durante 3 minutos.

Añadimos una cucharada de sal y media cucharada de azúcar al gusto y ya está lista para servir la refrescante y apetecible sopa de zumo de tomate y melón de invierno. Espolvorea un poco de cebollino para mejorar el sabor.