¿Cómo evitar que el melón de invierno seco se ponga negro?

Para hacer un delicioso melón de invierno seco sin que se ponga negro, primero debes asegurarte de la limpieza del melón de invierno. Use guantes desechables para quitar la piel y la pulpa del melón de invierno. Si te gusta el sabor de la corteza del melón de invierno, puedes optar por conservarla. Corta el melón de invierno en rodajas gruesas, asegúrate de que el grosor sea moderado. Si es demasiado fino, se secará y se volverá desagradable. Coloque el melón de invierno cortado en un recipiente grande, agregue una cantidad adecuada de sal y revuelva uniformemente para permitir que la sal penetre en el melón de invierno y promueva la salida del agua. Dejar marinar durante unos diez minutos, luego sacar el melón de invierno y colocarlo directamente sobre un recogedor o mampara de bambú sin lavar.

A continuación, elija un lugar que proporcione luz solar total para permitir que el melón de invierno se seque por completo. Básicamente, el melón de invierno se secará al sol el primer día, pero para garantizar la calidad del melón de invierno seco, se recomienda secarlo uno o dos días más hasta que esté completamente seco. Después del secado, séllelo en una bolsa de conservación y guárdelo en un lugar fresco y seco, lejos de altas temperaturas y humedad, para prolongar la vida útil del melón de invierno seco. Recuerda consultar la previsión meteorológica antes del secado y elegir tres días soleados consecutivos para evitar que el melón de invierno se deteriore durante el proceso de secado. De esta forma habrás dominado con éxito el método de elaboración de melón de invierno seco que no se pone negro.