¿Cuál es mejor, durian congelado o durian fresco?

1. El durian fresco es bueno. Las principales diferencias entre durian fresco y durian congelado: sabor, color, seguridad.

2. Durián congelado: En términos generales, no existe una diferencia evidente. El durián congelado se utiliza ahora principalmente en la industria de la restauración nacional. El durian congelado se centra en la estabilidad y madurez del producto. El durián congelado no tiene el sabor fuerte del durián, pero conserva todo el sabor dulce y suave del durián fresco y también añade la sensación de helado. Puedes sacar el durian congelado con una cuchara como si fuera helado, o puedes dejar que el durian congelado se ablande a temperatura ambiente y comerlo con las manos como si fuera durian fresco. A la hora de guardarlo, se puede conservar en el frigorífico durante 2 años.

3. El durián fresco tiene un problema de selección de materiales en la restauración, que se ve muy afectado por la estacionalidad. Sin embargo, el mercado de durián congelado en Tailandia ha sido muy caótico en los últimos dos años y no hay muchos fabricantes que sean realmente buenos en Tailandia. Una vez que los durianos frescos se agrietan, pueden infectarse rápidamente con bacterias. Trate de no comer durian con piel o grietas. Una vez que la pulpa de durian entra en contacto con el aire a temperatura ambiente, genera bacterias a gran velocidad y no se puede comer durante 24 horas.