Práctica de producción de cuajada de frijol y pepino en frío
El primer paso. Cortar la yuba en gajos de 2 cm de largo; lavar y rebanar el pepino.
2. Poner la yuba en un plato, poner el pepino sobre la yuba, agregar la cebolla verde rallada, el jengibre rallado, la sal refinada, el glutamato monosódico y el aceite de pimienta y mezclar bien.
Consejos: Remojar la yuba en agua fría La yuba no se pudrirá ni morderá pero antes de revolverla, blanquearla en agua hirviendo para ablandarla.
Una cantidad adecuada de yuba, un pepino, un poco de cilantro, ajo, aceite, sal, salsa de soja, etc.
Remojar la yuba, dar palmaditas uniformes al pepino entero, cortarlo en trozos, picar el cilantro y el ajo y reservar.
Remojar la yuba en agua hirviendo para quitarle el sabor amargo.
Poner aceite en una sartén caliente y sofreír los ajos, luego poner en un bol el pepino cortado, la yuba y los ajos fritos, espolvorear con aceite de sésamo y sofreír uniformemente.
50g de yuba y pepino, 1 cebolla de verdeo, cantidad adecuada.
1. Cortar el pepino en rodajas, remojar la yuba, lavarla y cortarla en rodajas, y preparar la carne.
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2. Sofreír el jengibre y el ajo, primero sofreír el cerdo desmenuzado, luego añadir la yuba y sofreír. Dejar hervir una pequeña cantidad de agua y dejar secar.
3. Freír los pepinos juntos y finalmente añadir sal y esencia de pollo.
50g de yuba, 1 pepino, ajo, cebolla.
1 Cortar el pepino en gajos, remojar la yuba, lavarla y cortarla en rodajas, y preparar la carne.
2. Sofreír el jengibre y el ajo, primero sofreír el cerdo desmenuzado, luego añadir la yuba y sofreír, añadir un poco de agua a hervir y dejar secar.
Agrega el pepino y sofríe, y finalmente agrega sal y esencia de pollo.
Dos yuba y pepino. MSG, sal, vinagre blanco, azúcar, aceite de sésamo.
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El primer paso. Lave el pepino, córtele ambos extremos, córtelo en trozos pequeños, agregue sal a un tazón grande, mezcle bien, deje marinar durante 15 minutos y exprima suavemente el agua.
El segundo paso. Remojar la yuba en agua (normalmente la yuba debe dejarse en remojo durante más de 1 hora) y lavarla. Ponlo en una olla con agua hirviendo, enfríalo con agua fría, recógelo, exprímelo hasta secarlo y córtalo en trozos pequeños.
Paso tres. Mezcla pepino, yuba, sal refinada, ajo picado, glutamato monosódico, vinagre blanco, un poco de azúcar y aceite de sésamo y sirve.
Ingredientes: 150 gramos de yuba, 250 gramos de pepino.
Accesorios: 25g de gambas secas, 50g de cilantro.
Condimentos: 50 g de salsa de soja ligera, 50 g de vinagre, 25 g de aceite de chile, 25 g de pasta de sésamo, 25 g de mostaza, 25 g de ajo (piel blanca), 5 g de sal, 2 g de glutamato monosódico.
Las características del pepino mezclado con yuba: picante, ácido, salado y crujiente.
1. Cortar la yuba en gajos de 3,5 cm de largo.
2 Añadir la salsa de soja, la sal refinada y el glutamato monosódico y cocinar al vapor hasta que esté cocido. >3. Controlar el enfriamiento del jugo y ponerlo en un plato;
4. Lavar el pepino, cortarle las raíces, pelarlo con un cuchillo, cortarlo en trozos y ponerlo encima; /p>
5. Por último, colocar los gajos de alga y cilantro sobre las rodajas de pepino;
6. Poner salsa de soja, vinagre de arroz, aceite de chile, pasta de sésamo, mostaza, pasta de ajo refinada. sal y glutamato monosódico en un tazón grande y vierte el jugo resultante sobre los pepinos y la yuba.