¿Es necesario cocinar las algas frías?

Las algas marinas deben cocinarse antes de mezclarlas con salsa para platos fríos. Si se trata de algas secas, se recomienda limpiarlas antes de cocinarlas, cocinarlas al vapor durante 30 minutos, remojarlas en agua durante la noche, sacarlas al día siguiente, limpiarlas, cortarlas en tiras, hervirlas en agua hirviendo durante unos 3 minutos y sácalo. Si son algas frescas, no es necesario remojarlas. Simplemente lávalas y ponlas en agua hirviendo durante 3 minutos.

Porque la seda de algas que compramos suele ser algas crudas, que se envían desde el área de producción y se nos venden. Después de pasar por varios niveles, definitivamente habrá un momento en el que puede ocurrir contaminación bacteriana en el proceso. Además, durante este período especial, es mejor no comer algas crudas para evitar que "las enfermedades entren por la boca".

Cómo limpiar las algas:

1. Remoje las algas en agua caliente durante media hora para ablandar las impurezas adheridas a las algas, lo que facilitará su limpieza. ?

2. No es fácil de limpiar. Puedes usar un cepillo para cepillar la superficie de las algas y frotarlas con las manos. ?

3. Remojar las algas en agua con sal durante 10 minutos para eliminar las impurezas, y finalmente escaldar las algas en agua hirviendo durante unos dos minutos. Tenga cuidado de no quemarlo por mucho tiempo.