Leyes y regulaciones de la industria de catering
Base legal:
Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China
Artículo 3 El trabajo de seguridad alimentaria debe centrarse en la prevención, la gestión de riesgos y el control de todo el proceso. y social Basado en la gobernanza, establecer un sistema de gestión y supervisión científico y estricto.
Artículo 4 Los productores y operadores de alimentos serán responsables de la seguridad alimentaria de su producción y operación.
Los productores y operadores de alimentos deberán participar en actividades de producción y operación de acuerdo con las leyes, reglamentos y normas de seguridad alimentaria, garantizar la seguridad alimentaria, ser honestos y autodisciplinados, ser responsables ante la sociedad y el público, aceptar las normas sociales. supervisión y asumir responsabilidades sociales.
Artículo 5 El Consejo de Estado establecerá un Comité de Seguridad Alimentaria y sus responsabilidades serán prescritas por el Consejo de Estado.
El departamento de administración y supervisión de la seguridad alimentaria del Consejo de Estado supervisará y gestionará las actividades de producción y operación de alimentos de acuerdo con esta Ley y las responsabilidades especificadas por el Consejo de Estado.
El departamento administrativo de salud del Consejo de Estado organizará el monitoreo y la evaluación de riesgos de seguridad alimentaria de acuerdo con esta Ley y las responsabilidades especificadas por el Consejo de Estado, y formulará y publicará normas nacionales de seguridad alimentaria junto con el departamento de supervisión y administración de seguridad alimentaria del Consejo de Estado.
Otros departamentos relevantes del Consejo de Estado serán responsables del trabajo de seguridad alimentaria de acuerdo con esta Ley y las responsabilidades prescritas por el Consejo de Estado.