¿Es necesario reservar la tienda Quanjude Roast Duck Qian con antelación?
No es necesario reservar con antelación, pero Quanjude Roast Duck es un restaurante popular, por lo que el tiempo de espera puede ser más largo que en otros restaurantes.
Resumen del consumo de Quanjude:
1. Consumo per cápita: alrededor de 150 ~ 200 yuanes. El precio de un pato asado es de 238 yuanes. El pastel de hojas de loto, los trozos de pepino y cebolla verde y la salsa de fideos dulces deben pagarse extra, lo que suma unos 270 yuanes. Además, se aplica un cargo por el procesamiento de costillas de pato, que se pueden utilizar para hacer sopa de pato y costillas de pato con sal y pimienta.
2. Otros platos de Quanjuden, especialmente los relacionados con el pato asado, son de tamaño pequeño y un poco caros.
3. Habrá una tarifa de servicio del 10% por el consumo en Quanju Delhi.
Información ampliada:
A qué prestar atención al comer pato asado en Quanjude:
En primer lugar, es temporada para comer pato asado. Para comer realmente pato asado, prestamos atención a las tres estaciones: primavera, otoño e invierno. En invierno y primavera, la carne de pato es relativamente grasa y tierna, mientras que en otoño el clima es bueno y el aire fresco, lo que la hace más adecuada para preparar pato asado independientemente de la temperatura y la humedad. Los patos en otoño también engordan, como lo demuestra el proverbio "Los patos en otoño engordan y las gallinas en jaulas engordan". En verano, la humedad del aire es alta y a la gente no le gustan las comidas grasosas. El cuerpo del pato suele estar húmedo. Cuando se asa de esta manera, la piel del pato no quedará crujiente y se volverá opaca.
El segundo es cómo cortar el pato asado en lonchas. La técnica para elaborar pato asado es mitad asado y mitad cortado en lonchas. En Quanjude, la gente suele esperar el pato después de que los invitados se sientan, si quieren pato asado, el camarero notificará inmediatamente al equipo de pato, y el equipo de pato comenzará a asar el pato. Después de esperar cincuenta minutos, los invitados pueden. come el pato asado caliente. El pato asado se come recién cortado en la boca, la piel queda crujiente y la carne tierna, lo que lo convierte en el más delicioso.
Existen tres formas de cortar el pato, una es en rodajas de almendra, que es la forma más tradicional, la carne del pato cortada es como almendras, la otra es cortada como hojas de sauce; es La piel y la carne se comen por separado, la piel del pato es crujiente y fragante, la carne del pato es fina pero no se rompe y se come crujiente.
Existen tres condimentos para comer carne de pato. Una es salsa de fideos dulces con tiras de cebolla verde, que se puede combinar con tiras de pepino, tiras de rábano, etc.; la otra es ajo picado con salsa de soja, que también se puede combinar con tiras de rábano, etc. La pasta de ajo puede aliviar la untuosidad. Coma pato asado con pasta de ajo. Agrega un toque picante al aroma fresco y hace que el sabor sea más exclusivo. La tercera forma de comerla es adecuada. para mujeres y niños.
Este último es el alimento básico. En Quanjude, hay dos tipos de alimentos básicos. Principalmente panqueques de hojas de loto, así como panqueques huecos de sésamo y sésamo. La forma más tradicional de comer es mojar el pato en rodajas en salsa de fideos dulces y enrollar los panqueques de hojas de loto. El pastel de hojas de loto de Quanjude no tiene manchas pastosas ni blancas en su superficie. Recógelo con las manos y hazlo brillar a contraluz. El pastel es uniformemente fino y grueso. Cuando se coloca en un plato, se puede ver claramente el logotipo de "Quanjude". en el plato.
El bizcocho no se rompe y queda masticable. Los pasteles huecos de semillas de sésamo se pueden comer como "comida china y al estilo occidental". Ponga una capa de carne de pato sobre los pasteles, intercale dos rebanadas de vegetales verdes que se comen con platos calientes, emparéjelos y cómelos con las manos. Se parece un poco a una hamburguesa de pato china.
Enciclopedia Baidu-Quanjude