Cómo hacer gelatina

Recientemente, todo Internet está haciendo gelatina, ven y únete a la diversión. De hecho, en este período especial, después de la epidemia, no había forma de comer, por lo que sólo podíamos hacerlo en casa. Aunque no es caro comprar comida, un plato pequeño solo cuesta entre 3 y 5 yuanes. Ahora que los puestos callejeros están cerrados, compartiré los detalles y haré una olla grande para toda la familia en casa.

El almidón de guisantes y el almidón de frijol mungo se venden en los supermercados. Un paquete aquí solo cuesta diez yuanes, y con un paquete de 500 g se puede preparar una olla grande. Puedes comprarlo en los supermercados más grandes. Ambos almidones se pueden usar para hacer gelatina y el sabor es bastante bueno.

El método específico para hacer gelatina

El primer paso: hacer pasta de almidón.

Yo elegí 500 gramos de almidón de guisantes.

Vierta el almidón de guisantes en un recipiente, agregue 500 gramos de agua, revuelva mientras vierte y mezcle hasta obtener una pasta de almidón.

Solo ten cuidado de que no queden burbujas ni partículas.

Hervir agua de la olla y verter 2500 gramos de agua. La proporción de almidón a agua es de 1:6500 gramos de almidón mezclado con 3000 gramos de agua. Después de que hierva el agua de la olla, baje el fuego. Antes de verter, revuelva la pasta de almidón uniformemente y viértala en la olla.

Nota: Remueve mientras viertes para que la pasta de almidón se caliente uniformemente y tenga una consistencia consistente.

Si no se revuelve, apaga el fuego y remueve nuevamente. Después de revolver, volver al fuego. Mientras revuelve, mantenga el fuego a fuego lento.

La pasta de almidón se volverá muy espesa rápidamente, así que vertemos la pasta de almidón en el recipiente. Agite el recipiente para permitir que la pasta de almidón se aplane libremente. Después de que la temperatura baje a temperatura ambiente, colóquelo en el refrigerador durante la noche.

Paso 2: Producto terminado.

Al día siguiente, tras más de diez horas de refrigeración, la gelatina ya estaba firmemente formada. Le damos la vuelta al recipiente y vertemos la gelatina.

Dale palmaditas a la gelatina con las manos y la sentirás particularmente elástica, lo que indica que la gelatina se ha elaborado con éxito.

Paso 3: Gelatina

Compré un spinner de gelatina online. Rascamos la gelatina en tiras, la ponemos en un bol y le añadimos un poco de pepino triturado para que la gelatina quede más separada.

Preparar un bol pequeño, verter dos cucharadas de ajo picado, añadir una cucharada de pasta de sésamo, un poco de aceite de mostaza y una cantidad adecuada de vinagre balsámico.

Puedes agregar aceite de chile rojo según tu preferencia, agregar una cantidad adecuada de salsa de soja y agregar una cantidad adecuada de sal según tu propio gusto. Vierta agua fría, revuelva uniformemente el condimento, vierta la gelatina y espolvoree con cebolla verde picada.

De hecho, hacer esta gelatina es muy sencillo. Simplemente use un poco de almidón de guisantes y póngalo en la sartén para hacer una masa. Una vez que se enfría, se convierte en gelatina. Los amigos a los que les guste la gelatina pueden probarla.