¿Cómo hacer deliciosos los brotes de guisantes fríos?

1. Ingredientes: 300 g de brotes de guisantes, 15 ml de vinagre balsámico, 3 g de sal, 4 dientes de ajo, un poco de aceite para ensalada, 15 ml de salsa de soja, 5 g de azúcar fina, 3 cebollas verdes.

2. Remojar los brotes de soja en agua durante 10 minutos, picar las cebolletas y picar los ajos.

3. Añadimos suficiente agua a la olla, añadimos 3g de sal, hervimos unas gotas de aceite de ensalada, escaldamos durante 2 minutos, retiramos y remojamos en agua fría, luego escurrimos.

4. Añade el azúcar, el vinagre, la salsa de soja y mezcla bien.

5. Calentar aceite en una sartén caliente, sofreír la cebolla y el ajo, verter sobre los brotes de soja, mezclar bien y servir.