Se puede utilizar una libra de hojas de té frescas para hacer una libra de té seco.

En general, el contenido de humedad de las hojas de té frescas es mayor que el de las hojas viejas, que generalmente contienen entre un 75 y un 80% de humedad. Si es temporada de lluvias, el contenido de humedad de las hojas de té frescas puede alcanzar más del 90%, por lo que, en términos generales, se necesitan entre 4 y 5 libras de hojas frescas para freír una libra de té seco.

El té es originario de China y se utilizó por primera vez como sacrificio. Sin embargo, comenzó a usarse como alimento a finales del período de primavera y otoño, se convirtió en una medicina a mediados de la dinastía Han occidental, se convirtió en una bebida palaciega de alta gama a finales de la dinastía Han occidental y se hizo popular entre la gente. como bebida común después de la dinastía Jin Occidental. Los primeros rastros de té cultivado artificialmente se encontraron en el sitio de Tianluoshan en Yuyao, Zhejiang, que tiene una historia de más de 6.000 años.