Instrucciones de cocina de Qian Yuan
Cómo hacer agua de cebolla y jengibre:
Ingredientes: 50 gramos de cebolla rallada, 50 gramos de jengibre en rodajas y 200 gramos de agua.
Elaboración: Poner en un bol la cebolla verde rallada y las rodajas de jengibre, remojar en agua durante 20 minutos, sacar, filtrar con una gasa, exprimir el jugo y echarlo al bol. El jugo del bol es agua de cebolla y jengibre.