¿Cuáles son los bocadillos famosos en Lanzhou?

1. Ñoquis de arroz: Cada vez que los gansos salvajes vuelan hacia el sur y llega la dorada temporada de otoño para que los agricultores cosechen arroz, los niños de Yongdeng siempre aplauden y cantan la vieja canción infantil "Ganso, el ganso se convierte en reja de arado, el mijo se vuelve amarillo y come ñoquis."

2. Pollo desmenuzado con azucena: La preparación de pollo desmenuzado con azucena es muy sencillo. Si sigues la receta paso a paso, seguro que disfrutarás de un plato delicioso. El pollo desmenuzado Lily es uno de los platos más distintivos de la cocina china, hongkonesa, taiwanesa y china.

3. Melón blanco relleno: El melón blanco relleno es un famoso manjar de verano en Lanzhou, que evolucionó a partir de la "Watermelon Lantern" y la "Watermelon Cup" en la década de 1950.

4. Cebollino y pollo desmenuzado: El cebollino y el pollo desmenuzado son un alimento especial de la nacionalidad Han. Nutre los riñones y calienta el yang: los puerros son de naturaleza cálida y de sabor picante, y tienen el efecto de tonificar los riñones y fortalecer el yang, por lo que pueden usarse para tratar la impotencia, la espermatorrea, la eyaculación precoz y otras enfermedades beneficiosas para el hígado; y estómago: los puerros contienen ingredientes especiales como aceites esenciales volátiles y sulfuros, que desprenden un efecto estimulante único. El olor sexual ayuda a regular el qi del hígado, aumenta el apetito y mejora la función digestiva.

5. Lanzhou Hippo Chef Noodles: Hippo Chef Noodles es otra pasta tradicional famosa en Lanzhou. Se dice que evolucionó a partir de los "fideos de longevidad" de la dinastía Tang y se convirtió en un buen regalo para los cumpleaños de personas mayores, cumpleaños de niños y otros festivales, lo que implica "larga vida".

6. Pastel de cristal caliente: El pastel de cristal de arroz glutinoso es una receta única en Lanzhou. Recuerdo venderlos con equipaje cuando era niño. A los niños les encanta comer dulces. Siéntese alrededor del puesto y espere a que el jefe moje un cuchillo en agua y corte un pequeño trozo de pastel de cristal tibio, lo ponga en un plato pequeño y lo espolvoree con azúcar o miel. El sabor suave y dulce es el recuerdo más feliz de la infancia.

7. Bollos al vapor de Lanzhou: Los bollos de cordero al vapor en Lanzhou y Xi son muy diferentes. Los bollos de cordero al vapor de Lanzhou se preparan cortando el cordero cocido en trozos grandes, agregando fideos, brotes de ajo, cilantro y vierte sopa de cordero, y puedes comerlo.

8. Fruta caliente de invierno: Según la leyenda, hace más de 1.300 años, la madre de Zheng Wei, el primer ministro de la dinastía Tang, sufrió de tos y quiso buscar tratamiento médico, pero no pudo. miedo a la medicina. Wei Zheng ha sido muy filial desde que era niño y le gustan mucho las peras. Pidió a sus sirvientes que prepararan jugo de pera y hierbas molidas hasta obtener una pasta dulce y suave. Wei Mu se recuperó rápidamente después de tomarlo.

9. Conservas dulces: Después del Festival Qingming, es la temporada para que la gente de Lanzhou haga conservas dulces. Las conservas dulces son un snack tradicional en Lanzhou, también conocidas como conservas dulces. Hay dos variedades, una hecha de avena y otra hecha de cebada de las tierras altas, que es una materia prima única de la meseta Qinghai-Tíbet.

10. Fideos fritos con aceite dorado caliente: Los fideos fritos son fideos de gelatina salteados con manteca de cerdo estofada. La gelatina es un delicioso producto de temporada en verano, que puede saciar el hambre, calmar la sed y aliviar la sequedad y el calor. En invierno y primavera, es más oportuno sofreír los fideos en aceite humeante.