¿Qué comida tradicional comerías en la noche del solsticio de invierno?

1. Bolas de masa: "Comer bolas de masa en el solsticio de invierno evitará que se te congelen los oídos" es un viejo dicho popular. La mayoría de los lugares del norte tienen la costumbre de comer bolas de masa en el solsticio de invierno. Esta costumbre, por un lado, conmemora las habilidades y los méritos médicos de Zhang Zhongjing y, por otro lado, puede desempeñar un papel para mantener alejado el frío y mantener el calor. Por lo tanto, las albóndigas se han convertido en la comida más común y favorita de los norteños. El día del solsticio de invierno, la familia se sienta alrededor de la mesa del comedor, prepara bolas de masa, habla y ríe, aportando un toque primaveral al clima frío. Aunque las empanadillas están deliciosas, no es recomendable comerlas en grandes cantidades ya que pueden quedar demasiado grasosas y provocar indigestión.

2. Albóndigas, como dice el refrán: "Come albóndigas en el sur, come albóndigas en el norte". Comer albóndigas en el solsticio de invierno es especialmente popular en Jiangnan. "Yuan" significa "reunión" e "integridad", y comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno simboliza la armonía familiar y la buena suerte. El arroz glutinoso se enrolla en bolas con agua y se rellena con sésamo y maní. Cuando se cocinen, caerán como perlas. Las albóndigas cocidas son delicadas y suaves, y tienen un sabor particularmente suave y ceroso, fragante y dulce. Aunque las bolas de arroz glutinoso son deliciosas, no conviene comer demasiado. Después de todo, las bolas de arroz glutinoso son alimentos ricos en calorías y azúcar, y comer demasiado puede causar fácilmente indigestión.

3. Cerveza de invierno Hay un dicho en la antigua ciudad de Suzhou que dice que si no bebes cerveza de invierno en el solsticio de invierno, tendrás que congelarla durante la noche. El vino Dongyang originalmente se llamaba vino Dongyang, llamado así por el ascenso de Yang después del invierno. La elaboración de cerveza de invierno sólo se elabora una vez al año. Es una especie de vino de arroz elaborado con osmanthus de aroma dulce. El sabor es muy dulce, con un toque de osmanto, y el contenido de alcohol es muy ligero. Tanto jóvenes como mayores, mujeres y niños pueden beber dos tazas.

Wontons, en el solsticio de invierno, la gente de Suzhou también tiene la costumbre de comer wontons. El wonton es un alimento con relleno envuelto en masa, similar a las bolas de masa, pero con algunas diferencias. Suele ser adecuado para cocinar y comer con sopa. Se elabora envolviendo unos envoltorios de wonton con unas hamburguesas de carne. Tiene un sabor más elástico y una piel fina y más rellenos, por lo que es muy popular entre la gente.

Frijoles rojos y arroz glutinoso En los pueblos acuáticos de Jiangnan, es costumbre que toda la familia se reúna para comer frijoles rojos y arroz glutinoso en la noche del solsticio de invierno. Está elaborado con frijoles rojos y arroz glutinoso. Los frijoles rojos pueden calentar el estómago y el arroz glutinoso puede calentar el cuerpo. Después del consumo, desempeñará un papel nutritivo para protegerse del frío y es más adecuado para su consumo en invierno.

6. Gachas de los ocho tesoros. En el frío invierno, un plato de gachas de los ocho tesoros que calienta todo el cuerpo puede humedecer el estómago. La papilla de los ocho tesoros es la mejor encarnación de la diversidad. No solo tiene nutrición complementaria, sino que también tiene buen sabor y resiste la sequedad del invierno. Se puede decir que hay muchos beneficios. Para protegerse del frío, entre los ingredientes de la papilla se pueden elegir alimentos calientes, como azufaifa, nueces, maní, arroz glutinoso, longan, ñame, tremella, etc.