¿Cuál es la proporción de té y agua para preparar té con leche al estilo de Hong Kong?
Ejercicio:?
Prepara las hojas de té, la leche, el azúcar y las tazas de té necesarias.
El té negro Uwa tiene un sabor más fuerte, unos 5 gramos son suficientes.
Vierte el té negro en un recipiente resistente al calor.
El agua para preparar el té está a unos 90 grados. Si no te conviene medir la temperatura, elige agua hirviendo.
Añade unos 300ml de agua hirviendo y déjalo reposar durante 1 minuto aproximadamente.
Añade azúcar blanca a la sopa de té y revuélvela con una varilla para ayudar a mejorar el sabor del té.
Después de que la sopa de té se vuelva fragante, agregue 100 ml de leche evaporada blanca y negra.
Después de remover ligeramente, verter en una tetera con un colador. Si no tienes un filtro, también puedes usar una bolsita de té llena de té con leche para filtrarlo.