Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cuál es la proporción de té y agua para preparar té con leche al estilo de Hong Kong?

¿Cuál es la proporción de té y agua para preparar té con leche al estilo de Hong Kong?

Ingredientes para dos personas: 100ml de leche evaporada blanca y negra, 300ml de agua hervida, 5g de té negro Uwa de Sri Lanka, 20g de azúcar blanca.

Ejercicio:?

Prepara las hojas de té, la leche, el azúcar y las tazas de té necesarias.

El té negro Uwa tiene un sabor más fuerte, unos 5 gramos son suficientes.

Vierte el té negro en un recipiente resistente al calor.

El agua para preparar el té está a unos 90 grados. Si no te conviene medir la temperatura, elige agua hirviendo.

Añade unos 300ml de agua hirviendo y déjalo reposar durante 1 minuto aproximadamente.

Añade azúcar blanca a la sopa de té y revuélvela con una varilla para ayudar a mejorar el sabor del té.

Después de que la sopa de té se vuelva fragante, agregue 100 ml de leche evaporada blanca y negra.

Después de remover ligeramente, verter en una tetera con un colador. Si no tienes un filtro, también puedes usar una bolsita de té llena de té con leche para filtrarlo.