¿Qué tipo de plato es Xingqu?

Xingqu es una planta herbácea perenne, producida principalmente en Xinjiang, India, Irán y otros lugares. La raíz de esta planta es gruesa como una vid, de color blanco, huele a ajo y es comestible. Si se corta el rizoma, de la fractura saldrá un líquido parecido a la leche, que puede usarse como medicamento después de la solidificación. Esta planta, junto con la cebolla, el ajo y el puerro, se llama Wu Xin.

Wuxiang se refiere a cinco verduras picantes, que se originaron en el budismo y que los discípulos budistas ayunaban junto con vino y carne.

El koji de albaricoque se puede convertir en asafétida. El método de recolección de asafétida es muy sencillo. A finales de primavera y principios de verano, desde la etapa de floración hasta la etapa de primer fruto, cortar el tallo en diagonal varias veces desde la parte superior, recoger la resina de látex exudada y secarlo a la sombra.

Asafoetida tiene un olor fuerte y duradero parecido al del ajo y una sensación picante y quemante al masticarla.

La asafétida también se puede utilizar para pescar. Hay dos formas de capturar asafoetida con asafoetida. Una es remojar en vino medicinal y agregar vino medicinal al cebar. El segundo es molerlo hasta convertirlo en polvo y agregar el cebo en polvo directamente al abrir el cebo.

Cuando se pesca con Asafoetida, se puede utilizar harina de arroz glutinoso al vapor y secarlo al sol, luego molerlo hasta obtener harina de arroz glutinoso y añadir cebo vivo de Asafoetida. No es fácil engancharse en media hora.

No se recomienda utilizar asafétida para hacer nidos, porque el propósito de hacer nidos es únicamente atraer peces. Si el olor del nido es más fuerte que el olor del cebo, los peces no morderán el anzuelo.