¿Qué significa apuñalar dos veces al hacer Mapo Tofu?
Al preparar tofu Mapo,
realmente debes verificarlo dos veces.
La primera vez que se espesa es calentar el aceite en la olla. pasta de frijoles y saltee hasta que esté fragante, agregue el jengibre picado, el ajo picado, los chiles secos picados y el tempeh y saltee hasta que se ponga rojo, agregue agua, tofu y azúcar hasta que esté bien cocido, vierta la salsa de soja y espese. con agua y almidón a la vez para que los distintos condimentos sean deliciosos.
Por segunda vez,
agregue la carne picada, hierva brevemente la esencia de pollo y espese la sopa con agua y almidón para la preparación. segunda vez, para que la sopa encoja y sea más fácil de servir en el plato.
Los chefs de los restaurantes siempre siguen este paso a la hora de preparar el tofu Mapo, y el tofu Mapo resultante es picante y delicioso.
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