¿Qué ingredientes se pueden combinar con el melón de invierno y qué tipo de delicias se pueden preparar?
El melón de invierno tiene un sabor dulce y un carácter frío. Tiene los efectos de reducir el calor, la diuresis y la hinchazón. Estamos en pleno verano, lo que es una buena oportunidad para comer melón de invierno. Comer melón de invierno con regularidad es muy beneficioso para el organismo. Aquí tienes tres deliciosas formas de hacer melón de invierno:
Melón de invierno salteado con gambas<. /p>
Ingredientes: Melón de invierno, camarones, guisantes, clara de huevo, almidón, ajo picado, vino para cocinar, cantidad adecuada de sal, pollo en polvo, almidón, aceite de sésamo
Método:
1. Dimensionar los camarones: use clara de huevo y almidón. Mezcle bien
2. Hervir el melón de invierno en agua hirviendo hasta que esté suave y reservar.
3. Después del la olla esté caliente, agregue una pequeña cantidad de aceite, saltee el ajo picado hasta que esté fragante, agregue los camarones y saltee
4. Cuando los camarones estén a punto de freírse, agregue los guisantes y el vino de cocción <; /p>
5. Por último añadir el melón de invierno, la sal, el pollo en polvo, sofreír, añadir un poco de aceite de sésamo, mezclar bien y sacar de la sartén.
Sopa de melón de invierno, cebada y pato viejo
Ingredientes: melón de invierno, carne de pato viejo, cebada, cebolla, jengibre, sal
Elaboración:
1. Limpiar el pato viejo y picarlo en trozos grandes. Cortar la cebolla verde en rodajas, el jengibre en rodajas, cortar el melón de invierno en trozos grandes, lavar la cebada y reservar.
2. Poner los trozos de pato en una olla con agua fría y llevar a ebullición a fuego alto, cocinar durante tres minutos para quitar la sangre y escurrir.
3. Vierta aceite en la olla y saltee las cebollas verdes y las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, luego agregue los trozos de pato y saltee durante 2 minutos. Agregue agua hirviendo y cocine a fuego lento la cebada durante 1 hora. .
4. Añade melón de invierno y un poco de sal a la olla y cocina a fuego medio durante 20 minutos.
Té de melón de invierno verano
Pasos específicos:
1. Cortar el melón de invierno en trozos grandes con las semillas y reservar.
2. Agrega agua a la olla y deja hervir, luego agrega el melón de invierno y cocina hasta que el melón de invierno se derrita, luego apaga el fuego.
3. Déjalo enfriar antes de beber. También puedes añadir una cantidad adecuada de cubitos de hielo según tus preferencias personales.
A la hora de preparar té de melón de invierno, debes sumar la piel y las semillas. Los nutrientes se encuentran en la piel y las semillas. Tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, producir fluidos corporales y calmar la sed, limpiar el hígado y mejorar la vista.
El melón de invierno se cultiva en varias zonas de mi país. Es rico en agua y tiene efectos diuresis e hinchazón, eliminando el calor y la desintoxicación, y eliminando por tanto la flema. Los pacientes con nefritis, enfermedades cardíacas y cirrosis hepática suelen ir acompañados de edema. Comer más melón de invierno puede ayudar a reducir la hinchazón. El melón de invierno comestible se puede utilizar para hacer albóndigas guisadas con melón de invierno, melón de invierno estofado o sopa de arroz marino seco y melón de invierno, etc. Al hacer albóndigas, elija carne grasa y magra y córtela para obtener un relleno de carne. Agregue un poco de sal, vino de cocción y un poco de maicena y mezcle bien para formar una pasta. Primero saltee los granos de pimienta hasta que estén fragantes. agregue la cebolla, el jengibre y el ajo, sofríe hasta que esté fragante. Agregue el melón de invierno y sofríe por un tiempo. Cuando la sopa hierva, exprima las albóndigas en la olla. a fuego medio y cocine a fuego lento hasta que el melón de invierno esté cocido. Espolvoree con cilantro. Retirar de la sartén. Si no necesitas hervir las albóndigas, puedes añadir 25 g de gambas doradas secas (o gambas secas) a la olla, que también tendrán buen sabor. Cabe destacar que no pueden faltar el melón de invierno asado, la cebolla de verdeo, el jengibre, el ajo y la pimienta china.
Hola a todos, soy el hermano Que, y Que es una especie de persona miope.
El melón de invierno tiene el efecto de eliminar el calor y aliviar el calor del verano. Verdura adecuada para comer en verano. El melón de invierno se puede combinar con mariscos. Las carnes, los hongos, las aves y los huevos se pueden combinar con platos, especialmente mariscos. A continuación se explica cómo preparar una versión sin aceite de sopa de melón de invierno y almejas.
Ingredientes: melón de invierno, almejas, cilantro, sal, aceite de sésamo.
1. Compra almejas que hayan escupido toda la arena del mercado y lávalas bien.
2. Pelar el melón de invierno, quitarle la pulpa, lavarlo y cortarlo en rodajas finas.
3. Lavar el cilantro y cortarlo en trozos pequeños.
4. Añadimos agua a la olla, ponemos las rodajas de melón de invierno, llevamos a ebullición y añadimos las almejas.
5. Añadimos la cantidad adecuada de sal según el gusto personal, y apagamos el fuego cuando las almejas abran la boca y el melón de invierno se vuelva transparente.
6. Espolvorear cilantro picado, echar la cantidad adecuada de aceite de sésamo, remover y sacar de la olla.
¡Mi melón de invierno y verduras verdes!
El melón de invierno se puede encontrar en todo el mundo. El melón de invierno contiene hidratos de carbono, vitaminas, proteínas, etc. Es barato y nutritivo, por lo que a todos les encanta. El melón de invierno se puede utilizar con muchos ingredientes para cocinar y se pueden preparar muchas delicias. A continuación te presentamos algunas delicias elaboradas con melón de invierno. (1) Prepare los ingredientes para la sopa de melón de invierno y huesos de arena: 1,5 jin de melón de invierno, 1 jin de hueso de arena, 5 dátiles rojos, 8 bayas de goji, 1 trozo de rodaja de Huaishan, 1 trozo de raíz de Codonopsis, 4 rodajas de jengibre, arroz vino, 1 cucharada de sal, 4 trozos de esencia de pollo Una cucharada de sopa. Método de preparación: (1) Pelar el melón de invierno, quitarle las semillas, dividirlo en cuatro mitades y luego cortarlo en trozos. Lavar y picar los huesos de arena en trozos. (2) Hervir agua después de que hierva, poner un poco de vino de arroz y rodajas de jengibre en los huesos de arena y verter el agua sobre ellos. Lavar la espuma de los huesos de arena con agua limpia. (3) Vierta agua en la olla, agregue los huesos de arena bien regados, agregue los dátiles rojos, la baya de goji, las rodajas de Huaishan, la Codonopsis pilosula y las rodajas de jengibre. Deje hervir a fuego alto, luego baje a fuego lento y hierva durante 30. minutos Luego agregue el melón de invierno cortado y hierva por 10 minutos. Luego sazone, agregue sal y esencia de pollo, saque y sirva. (2) Ingredientes para la hebilla de melón de invierno: 2 libras de melón de invierno, 3 taeles de carne de pata delantera, 5 ajos, 1 cebolla verde, 1/4 cucharada de salsa de soja oscura, 1/2 cucharada de aceite, 1/5 cucharada de sal, Un quinto de cucharada de esencia de pollo, media cucharada de salsa de soja light, un poco de azúcar, un poco de aceite de sésamo, un poco de vino de arroz, un poco de almidón de agua. Método de preparación: (1) Pelar el melón de invierno, quitarle las semillas, dividirlo en cuatro mitades, luego cortar el lomo del melón de invierno con un cuchillo, picar la carne de la pata delantera, añadir un poco de sal, vino de arroz y un poco. Esencia de pollo para marinar, picar el ajo en ajo picado y cortar la cebolla verde en ajo picado. Reservar la cebolla verde picada. (2) Verter la salsa de soja oscura en el melón de invierno y escurrirla uniformemente para darle color. Calentar la sartén y añadir el aceite y sofreír hasta que se dore. Añadir el ajo picado y sofreír. saltee con sal, azúcar, esencia de pollo, use aceite, salsa de soja ligera, agregue agua y cocine a fuego lento durante unos 8 minutos. (3) Busque un tazón grande, coloque los melones de invierno uno por uno con el lado del cuchillo para flores hacia el fondo del tazón. Después de cargarlos, cubra la boca del tazón con un plato y déle la vuelta después de que haya entrado el jugo. Se hierve la olla, se agrega agua, almidón y se vierte agua Ming, se vierte unas gotas de aceite de sésamo, se vierte encima del melón de invierno y se espolvorea con cebolla verde picada. (3) Ingredientes para gambas salteadas con melón de invierno: medio mamón de gambas, 2 gatos de melón de invierno, 1 huevo, 5 dientes de ajo, 1 cebolla de verdeo, un poco de fécula, un poco de vino de arroz, un poco de sal, un cuarto de cucharada de esencia de pollo, un poco de aceite de sésamo, Un poco de azúcar. Método de preparación: (1) Pelar el melón de invierno, quitarle las semillas y cortarlo en rodajas. Abre los huevos, solo las claras. Quitar las cabezas de los langostinos, pelarlos y pelarlos en gambas. Cortar el lomo de las gambas y quitarles las glándulas. Limpiarlas, añadir el vino de arroz, la sal y el almidón para mezclar bien y marinar. Picar el ajo en ajo picado y picar las cebollas en cebolletas finamente picadas. Reservar. (2) Caliente el aceite en la olla, agregue más aceite, aumente la temperatura del aceite al 30%, agregue los camarones al aceite, retire y escurra el aceite. Hervir agua. Cuando hierva añadir el melón de invierno y reservar. (3) Calentar la sartén y agregar aceite, sofreír el ajo hasta que esté fragante, agregar el melón de invierno y sofreír durante 2 minutos, agregar los camarones y sofreír, verter unas gotas de vino de arroz, luego sazonar: agregar sal, azúcar, esencia de pollo y sofreír, agregar un poco de agua y sofreír, agregar agua almidón, verter un poco de aceite, agregar unas gotas de aceite de sésamo, sofreír, poner en un plato, espolvorear con cebolla verde picada. (4) Albóndigas de melón de invierno Prepare los ingredientes: media libra de carne de pata delantera, 1,5 libras de melón de invierno, 1 huevo, un trozo de zanahoria, un poco de sal, un poco de vino de arroz, un poco de almidón, un poco de esencia de pollo, un poco pimiento, 4 trozos de ajo y 1 cebolla de verdeo. Método de preparación: (1) Pelar y quitar las semillas del melón de invierno, picar en trozos pequeños, picar la carne de la pata delantera en trozos picados, picar las cebolletas en cebolletas picadas, abrir los huevos solo para las claras, cortar las zanahorias en pequeñas en dados y picar el ajo en ajo picado. (2) Coloque el melón de invierno, la carne picada y las zanahorias cortadas en cubitos en un tazón grande, agregue la clara de huevo, la pimienta, la sal, el vino de arroz con pollo y revuelva en una dirección. Entonces elimínalo. (3) Hierva agua en una olla, tome el melón de invierno batido en su mano, exprímalo hacia adelante y hacia atrás para que las albóndigas salgan del agujero entre el pulgar y el índice, luego use una cuchara para raspar las albóndigas, ponga Echalas al agua hirviendo, espera a que las albóndigas estén cocidas y retíralas. Comienza a cargar el disco. Calentar la olla y agregar aceite, sofreír el ajo picado hasta que esté fragante, agregar un poco de agua, sazonar con sal y esencia de pollo después de que hierva el agua. Agregue agua y almidón, vierta aceite, vierta unas gotas de aceite de sésamo, mezcle bien, vierta sobre las albóndigas y espolvoree con cebolla verde picada.
El melón de invierno es una verdura habitual en la vida diaria, económica y nutritiva. El melón de invierno incluye pulpa, pulpa y semillas. Es rico en nutrientes como proteínas, carbohidratos, vitaminas y elementos minerales. Casi todo el mundo lo ha comido. Es rico en nutrientes y tiene una estructura razonable. Es beneficioso para la salud. Excelente comida.
100 g de melón de invierno fresco contienen 0,3 g de proteínas, 1,8 g de carbohidratos, 0,9 g de fibra dietética, 65 mg de potasio, 0,2 mg de sodio, 14 mg de fósforo, 5 mg de magnesio, 0,1 mg de hierro, 27 mg de vitamina C, y 0,02 mg de vitamina E. Riboflavina 0,01 mg, tiamina 0,01 mg, niacina 0,2 mg.
Hay muchos platos elaborados con melón de invierno como ingrediente principal. Hoy te compartiré algunos platos caseros que he preparado con melón de invierno. El método es sencillo y fácil de aprender, para que puedas. entiéndalo de un vistazo. Sin más, déjame presentarte la receta.
1. Sopa de melón de invierno guisada. Ingredientes: 300 gramos de melón de invierno, 1000 gramos de sopa clara, 1 cucharadita de vino Shaoxing, cantidades adecuadas de sal, glutamato monosódico y pimienta, 1 cucharada de harina. Método de preparación: En el primer paso, pelar el melón de invierno, quitarle la pulpa y las semillas, lavarlo y cortarlo en rodajas finas, dejar un extremo de cada rodaja conectado y luego cortarlo en forma de peine de madera. corte las rodajas de melón de invierno de manera uniforme, cubra con harina, extiéndalas uniformemente en un plato y reserve. En el segundo paso, blanquear las rodajas de melón de invierno procesadas una a una en una olla con agua hirviendo. Sácalas y déjalas enfriar en agua hirviendo durante un rato. Escurre el agua y ponlas en un recipiente para su uso posterior. El tercer paso es poner el wok a fuego alto, verter la sopa clara y llevar a ebullición. Vierta la sopa clara parcialmente hervida en un recipiente con rodajas de melón de invierno y remoje las rodajas de melón de invierno al gusto. El cuarto paso es hervir el resto de la sopa clara en el wok, agregar sal, glutamato monosódico, vino Shaoxing y fideos con pimienta, revolver bien, verterlo en el recipiente para sopa, luego sacar las rodajas de melón de invierno remojadas y ponerlas en la sopa. cuenca.
2. Melón de invierno frito. Ingredientes: cantidad adecuada de melón de invierno, cantidad adecuada de ajo picado, cantidad adecuada de mijo, cantidad adecuada de sal, salsa de soja ligera y aceite de cocina. Método de preparación: El primer paso es pelar y despepitar el melón de invierno, luego cortarlo en rodajas finas. En el segundo paso, calienta la olla y agrega aceite vegetal. Agrega el ajo picado y el mijo a la olla y saltea hasta que estén fragantes. Agrega las rodajas de melón de invierno y sofríe hasta que estén suaves. El tercer paso es agregar sal y sofreír hasta que esté cocido, luego verter un poco de salsa de soja ligera, sofreír uniformemente y sofreír hasta que esté cocido Retirar de la sartén y servir en un plato.
Primero, comparta los efectos del melón de invierno
El efecto deshumidificador del melón de invierno
El melón de invierno es de naturaleza ligeramente fría, Entra en el meridiano de la vejiga y es diurético. Para hacer sopa es necesario beber mucha agua, por lo que beber sopa de melón de invierno tiene un efecto diurético y drenante.
El efecto protector renal y antiinflamatorio del melón de invierno
El contenido de agua en la sopa de melón de invierno es muy alto y el agua que se ingiere debe excretarse a través de los riñones. Además, los efectos diuréticos y de drenaje del propio melón de invierno aumentarán la cantidad y frecuencia de la orina, limpiarán la uretra y eliminarán la inflamación. Un consumo adecuado puede proteger los riñones, reducir la inflamación y aliviar la inflamación del tracto urinario.
Los efectos reductores de grasa y peso del melón de invierno
El melón de invierno contiene una cierta cantidad de ácido propanodioico, que tiene un muy buen efecto para inhibir la conversión de azúcar en grasa. Además, la sopa de melón de invierno contiene El contenido de agua es muy alto, y comerlo puede potenciar la sensación de saciedad y reducir la ingesta de ingredientes funcionales. Además, el melón de invierno no contiene grasas y tiene muy pocas calorías. Puede reducir la grasa y perder peso.
Contraindicaciones al comer melón de invierno
El melón de invierno es de naturaleza fría y debe ser utilizado con precaución por personas con deficiencia de bazo y estómago que son propensas a la diarrea y personas con enfermedades crónicas y yang; La deficiencia con extremidades frías no debe comerlo.
Hay tantas recetas que se pueden hacer con melón de invierno, ¡así que me gustaría compartir algunas contigo!
Melón de invierno estofado con tofu
-Ingredientes-
750 gramos de melón de invierno
400 gramos de tofu
Cantidad adecuada de jengibre
Cantidad adecuada de salsa de ostras vegetariana
Cantidad adecuada de polvo de verduras y frutas
Un poco de sal
Cantidad adecuada de aceite vegetal
1 pimiento pequeño
-Método-
1. Lavar y pelar el melón de invierno, cortarlo en dados, cortar el tofu en dados del mismo tamaño
2. Pica el jengibre y pica los pimientos
3. Echa una cantidad adecuada de aceite vegetal en la olla, añade el tofu y empieza a freír el tofu hasta que se dore ligeramente por todos lados.
4. En el aceite restante de la olla, añade el jengibre y sofríe hasta que esté fragante.
5. Añade melón de invierno y sofríe, añade sal y sofríe durante 2-3 minutos.
6. Agregue el tofu, agregue la salsa de ostras vegetariana y sofría uniformemente, agregue la cantidad adecuada de agua, cubra y cocine a fuego lento durante 1 minuto.
7. Levantar la tapa y sofreír hasta que el melón de invierno cambie de color, añadir sal y polvo de verduras y frutas, sofreír uniformemente y servir.
8. Adorne con guindillas picadas
Melón de invierno estofado
-Ingredientes-
500g de melón de invierno
2 cucharadas de salsa de soja light
Cantidad adecuada de aceite vegetal
1 cucharada de salsa de ostras vegetariana
1 cucharadita de polvo de verduras y frutas
-Método-
1. Pelar y quitar las semillas del melón de invierno, lavarlo y cortarlo en trozos grandes.
2. Calentar aceite en una olla y añadir el melón de invierno.
3. Sofreír hasta que los bordes del melón de invierno estén ligeramente carbonizados.
4. Añade salsa de soja ligera y sofríe hasta que el melón de invierno tome color.
5. Luego añade un bol pequeño de agua y revuelve bien, luego tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que el melón de invierno está cocido
6. Luego agregue la salsa de ostras vegetariana y saltee uniformemente
7. Abra la tapa y cocine a fuego alto hasta que la sopa espese. Agregue la verdura. y fruta en polvo.
Sofríe la corteza de melón de invierno
p>-Ingredientes-
1 trozo de cabeza de melón de invierno
2 pimientos rojos
Cantidad adecuada de aceite vegetal
Cantidad adecuada de jengibre
p>1 chile verde
-Método-
1. Lavar el melón de invierno, cortar primero la piel y luego cortarlo en tiras gruesas
2. Jengibre Triturar el ají en gajos
3. Vierta aceite en la olla, agregue el jengibre rallado y saltee los gajos de pimiento rojo hasta que estén fragantes
4. Agregue el melón de invierno rallado, el chile verde a fuego alto y saltee uniformemente
5 Añade la cantidad adecuada de sal, sofríe un rato y remueve uniformemente
Sopa de melón de invierno y semillas de loto
-Ingredientes-
Melón de invierno 250 Gramos.
50 gramos de loto seco
1 hoja de laurel
Cantidad adecuada de sal, polvo de verduras y frutas
-Método-
1. Remojar las semillas de loto con anticipación
2. Pelar el melón de invierno y cortarlo en dados pequeños, ponerlos en la olla, agregar las semillas de loto y las hojas de laurel juntas, agregar una cantidad adecuada cantidad de agua, llevar a ebullición y girar 3. Luego añadir Sazonar con la cantidad adecuada de sal y polvo de verduras y frutas y mezclar bien
Melón de invierno guisado con setas
-Ingredientes-
100 gramos de setas frescas
250 gramos de melón de invierno
Una cantidad adecuada de aceite vegetal
Una cantidad adecuada de sal
-Método-
1. Quitar los tallos de las setas, lavarlas y cortarlas en cubos pequeños
p>
2. Pelar y quitar las semillas melón de invierno y cortar en dados pequeños
3. Calentar la sartén con aceite frío, añadir las setas y sofreír unas cuantas veces
4. Añadir el melón de invierno y un poco agua, tapar y cocinar a fuego lento los ingredientes en la olla hasta que estén suaves
5. Finalmente añadir un poco de sal al gusto y sofreír uniformemente
Sopa de judías verdes y melón de invierno
-Ingredientes-
800 gramos de melón de invierno
200 gramos de judías verdes
1 trozo de jengibre
Cantidad adecuada de sal
-Método-
1. Prepara todos los ingredientes.
2. Lavar el melón de invierno y las judías verdes para controlar el agua.
3. Pasar los ingredientes a una cazuela eléctrica y añadir las rodajas de jengibre.
4. Añade agua, la cantidad de agua puede ser un poco más.
5. Selecciona el modo sopa y cocina durante una hora. Finalmente agrega sal fina al gusto.
6. Esta es una sopa rápida y fácil de quitar el fuego.
Copa de Habas Babao y Melón de Invierno
-Ingredientes-
1000 gramos de melón de invierno
15 gramos de semillas de loto
Maní 30 gramos de granos
20 gramos de frijol mungo
20 gramos de frijoles negros
20 gramos de cebada
20 gramos de judías adzuki
20 gramos de avena
20 gramos de mijo amarillo
-Método-
1. Semillas de loto , frijol ceja, frijol mungo, mijo amarillo, cebada, maní, frijol adzuki y avena se lavan por separado y luego se remojan juntos durante 30 minutos.
2. Corte las rodajas inferiores de melón de invierno en trozos lisos; quitar las semillas, quitar las cucharadas y ahuecarlas.
3. Cortar las semillas de loto remojadas y las cejas. Poner los frijoles, los frijoles mungos, el mijo amarillo, la cebada, el maní, los frijoles adzuki y la avena; melón de invierno juntos
4. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla y colocar un plato en el fondo del melón de invierno
5. Después de hervir a fuego alto, reducir; a fuego medio a bajo y cocine a fuego lento durante 1,5 horas.
6. Después de hervir a fuego lento, agregue una cantidad adecuada de azúcar de roca, mezcle bien y sirva.
El melón de invierno también se llama melón blanco. Los nutrientes son sólo fibra, vitamina B2 y calcio. También tiene el efecto de reducir la hinchazón y la diuresis.
Hay muchos ingredientes que se pueden combinar con el melón de invierno. Permítanme tomar como ejemplo una sopa, un sofrito y un postre para presentarles los puntos clave en el proceso de preparación del melón de invierno.
Para las costillas de cerdo y la sopa de melón de invierno, pique las costillas en trozos pequeños y lavarlos. Freír brevemente en la sartén. Cocine el vino de cocción, agregue la cebolla y el jengibre. Agregue agua fría y deje hervir y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Agrega los cubitos de melón de invierno. Cocine a fuego lento durante 25 minutos. Agregue la cantidad adecuada de sal. Un poco de azúcar. Cocine a fuego medio durante diez minutos. Espolvorea 3 gramos de pimienta y pica las guarniciones y sirve. La sopa es deliciosa y nutritiva. Es útil para quienes necesitan suplementos de calcio.
Cómo hacer gambas y melón de invierno: 200 gramos de gambas. 500 gramos de melón de invierno en tiras de 8 mm de ancho. Blanquear las tiras de melón en agua hirviendo durante sólo 3 minutos, sacarlas y reservar. Las gambas se calibran con clara de huevo y almidón. Freír en agua hirviendo hasta que esté cocido. g
Agrega 20 gramos de camarones preparados a la olla. Agrega 5 gramos de sal, 3 gramos de azúcar y un poco de esencia de pollo. Un poco de sabor. Agrega 2 gramos de almidón de agua y sirve.
Instrucciones de preparación: Este plato lleva gambas crujientes. Simplemente blanquea las tiras de melón de invierno hasta que estén traslúcidas. Los palitos de melón demasiado cocidos tienen un sabor amargo. Tinta de plato para adultos
El último plato son palitos de melón limón. Pelar y quitar la pulpa del melón de invierno. Cortar en tiras, blanquear en agua hasta que esté crudo, retirar inmediatamente y enjuagar con agua fría y reservar. ni
Jugo de limón concentrado en 5 tazas de agua. Agrega azúcar de roca y un poco de sal. Deje hervir a fuego lento, derrita el azúcar de roca y apague el fuego. Agregue el melón de invierno y exprima 2 jugos de limón frescos y refrigere durante 2 horas antes de comer. fresco y dulce en la boca. Es apto para todas las edades.
Respuesta de Qiaoshiweitiandi: El melón de invierno ayuda a reducir la hinchazón y la clave es que el melón de invierno también absorbe mucho el aceite. Algunos ingredientes grasosos no solo pueden aliviar la grasa, sino que también tienen un sabor muy fragante. Cómo hacer sopa de chuleta de cordero ~
Sopa de chuleta de cordero y melón de invierno:
Preparación de los ingredientes:
400 gramos de chuletas de cordero, 1 trozo de melón de invierno (unos 300 gramos), 1 trozo de cebolla verde, 1 trozo pequeño de jengibre, 20 granos de pimienta, 2 anís estrellado, 1 cebollino, 5 gramos de sal, 1 cucharadita de esencia de pollo, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharadita de pimienta
Método de preparación:
1. Remojar las chuletas de cordero en agua fría durante una noche (se debe cambiar el agua varias veces). veces) hasta que el agua se aclare y no salga sangre.
2. Retirar del remojo las buenas chuletas de cordero en trozos pequeños. Agregar las cebolletas, el jengibre y el vino de cocción a la olla. hierva a fuego alto, retire la espuma de la parte superior y continúe cocinando a fuego lento durante 10 minutos.
3. Después de cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos, baje a fuego lento y cocine a fuego lento (es necesario limpiar). quitar la espuma oscura de la sopa)
4. Limpiar el melón de invierno, cortarlo en trozos pequeños y reservar los más viejos se pueden pelar, de lo contrario el sabor será peor.
)
5. Después de que las chuletas de cordero estén cocidas durante aproximadamente 1 hora, agregue el melón de invierno, luego agregue un poco de sal y continúe cocinando a fuego lento.
6. Después de guisar las chuletas de cordero hasta que estén tiernas, añade esencia de pollo al gusto. Mantenga la sopa aún hirviendo, tome un bol, agregue la cebolla verde picada y el pimiento y agregue la sopa de chuleta de cordero y melón de invierno.
Hay dos pasos para evitar la sopa de cordero:
1. Remojar con antelación: Remojar las chuletas de cordero en agua con antelación para eliminar la sangre de las chuletas de cordero. El agua de la sangre es la principal fuente de olor en las chuletas de cordero y el remojo puede eliminar el olor de forma eficaz.
2. Abrir la tapa y guisar reducirá el olor: al guisar a alta temperatura, las sustancias olorosas de las chuletas de cordero se evaporarán. Cubrir la tapa y guisar las sustancias con sabor a cordero circulará dentro de la sopa de cordero, por lo que las chuletas de cordero cocidas también tendrán mucho sabor a cordero.
Estoy encantada de responder a tu pregunta, porque el melón de invierno es una de las verduras más comunes y consumidas por nosotros. No solo tiene un sabor dulce y delicioso, sino que también tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago. Por eso, a menudo como melón de invierno estofado, hervido, al vapor, en sopa, etc. Se puede utilizar con muchas guarniciones para preparar platos deliciosos, especialmente el pato. El pato también es fresco y es rico en proteínas y una variedad de oligoelementos que nuestro cuerpo necesita. Es rico en valor nutricional y se puede mejorar comiendo. regularmente. inmunidad humana.
En verano conviene comer más melón de invierno y carne de pato. Hoy prepararemos un plato: pato estofado con melón de invierno.
Ingredientes: melón de invierno, carne de muslo de pato, verde de Shanghai
Condimentos: anís estrellado, jengibre y cebolleta, vino de arroz, aceite, salsa de soja oscura, esencia de pollo.
1. Lavar el melón de invierno comprado, pelarlo y cortarlo en dados, laminar el jengibre y cortar la cebolla en trozos pequeños. Poner la piel del melón de invierno en una olla, añadir agua y hervir durante 35 minutos. Blanquear las hojas de Shanghai con antelación y ponerlas en un plato.
2. Lavar los muslos de pato comprados, quitarles los huesos y picarlos en trozos pequeños. Añadir agua a la olla, hervir la carne de pato y blanquearla para que no se enfríe demasiado, y luego enjuagarla. con agua hirviendo.
3. Calentar de nuevo el aceite en la olla, añadir la cebolla, el jengibre y el anís estrellado y sofreír hasta que esté fragante. Añadir la carne de pato blanqueada y sofreír.
Reducir el fuego. a fuego lento y sofreír lentamente, sofreír hasta que la carne de pato esté seca, agregar aceite, vino de arroz, salsa de soja oscura y sofreír uniformemente, agregar un poco de sal al gusto.
Agrega la esencia de pollo y luego viértela en el plato con las verduras verdes previamente codificadas.
Consejos:
a. Si te gusta la salsa más espesa, puedes añadir más jugo. El inconveniente del plato de hoy es que el jugo no queda lo suficientemente espeso.
b. El agua hervida de cáscara de melón de invierno tiene un sabor dulce y un carácter fresco. Según la medicina tradicional china, tiene el efecto de reducir la hinchazón y la diuresis.