¿Cuál es la diferencia entre refrigeración y refrigeración para conservación?
La conservación por congelación consiste en congelar el tejido del alimento y luego almacenarlo a baja temperatura para facilitar su conservación. Suele acompañar con algo de carne, marisco, helados, etc.
Una vez que los alimentos congelados se congelan, la mayoría de sus actividades vitales se detendrán, por lo que son adecuados para el almacenamiento a largo plazo de diversos alimentos a baja temperatura. La construcción de pequeños almacenes frigoríficos suele tener una capacidad de entre 20 y 100 metros cúbicos. Generalmente, el costo de construir una cámara frigorífica de 20 metros cúbicos es de alrededor de 20.000 a 30.000 yuanes, el costo de construir una cámara frigorífica de 50 metros cúbicos es de alrededor de 40.000 a 50.000 yuanes y el costo de construir una cámara frigorífica de 100 metros cúbicos es de alrededor de 80.000 -90.000 yuanes. El sitio de construcción del almacenamiento en frío también es uno de los factores que afectan el costo del almacenamiento en frío, como el almacenamiento en frío de Guangzhou y el almacenamiento en frío de Fujian. El costo del almacenamiento en frío en Guangzhou será relativamente alto en estos dos lugares, porque la propia Guangzhou es una ciudad de consumo relativamente alto, lo que también afectará el costo del almacenamiento en frío.
El tamaño del almacenamiento en frío, la temperatura del almacenamiento en frío y los requisitos de la unidad de almacenamiento en frío son los factores más importantes que afectan el costo del almacenamiento en frío. Si construyes una pequeña cámara frigorífica de 20 metros cúbicos, normalmente te costará unos 30.000. Por supuesto, los hay más baratos que este precio, y algunos son más caros, porque el equipo utilizado es diferente, algunos son nacionales y otros importados. Los equipos nacionales son relativamente baratos, generalmente varios miles de yuanes más baratos que los equipos importados. Sin embargo, los equipos domésticos tienen tecnología limitada y su rendimiento de aislamiento térmico y ahorro de energía serán peores que los de los equipos importados. Elegir equipo nacional ahorrará dinero en la etapa inicial de construcción de una cámara frigorífica, pero a largo plazo costará más que elegir equipo importado. Porque aunque los equipos importados son caros, ahorran energía, tienen buen aislamiento térmico, tienen una larga vida útil y no son fáciles de romper. Por lo general, se necesitan varios años para que las personas construyan una cámara frigorífica, por lo que es muy importante que la cámara frigorífica tenga buen rendimiento y calidad. El almacenamiento en frío con un rendimiento de aislamiento deficiente consume mucha electricidad y la factura de electricidad también es muy cara a largo plazo.